材料:
黃鱔250克，胡蘿卜80克，料酒、花生油、蒜頭、姜、胡椒粉、蔥花、精鹽、白砂糖、味精各適量。
做法:
黃鱔洗凈，加入沸水中汆5分鐘，用小竹片刮成鱔絲，洗凈待用。胡蘿卜洗凈切成絲。花生油入鍋內(nèi)加熱至六七成熟，加蒜頭、姜片煸炒出香味，推入鱔絲爆炒，加入料酒、胡蘿卜絲、醬油、精鹽、白砂糖適量調(diào)味，出盤后表面撒上蔥花、胡椒粉即成。本款色味俱佳，宜佐餐服用。
本款為一人一日量，分餐服完。專家叮嚀：凡熱癥初愈，痢疾，腹脹者均忌用;病屬虛熱者不宜服用;胡蘿卜過食后會引起黃皮病，全身皮膚黃染，故不宜多食。
功效：
可用于慢性肝病氣血不足，虛羸瘦弱，體倦乏力，肢體酸痛，腰腳無力等癥。本膳用黃鱔甘溫補(bǔ)中益血，通經(jīng)脈。配伍胡蘿卜、甘平健脾化滯，寬中下氣。使慢性乙肝、肝硬化脾虛氣血不足患者服之能增加食欲，提高體質(zhì)，減少疲乏。
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北京同仁堂股份有限公司同仁堂制藥廠成立于1990年11月21日，注冊地位于北京市大興區(qū)中關(guān)村科技園區(qū)大興生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地天貴大街33號，法定代表人為張朝華。經(jīng)營范圍包括加工、制造中成藥；出租辦公用房
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石家莊以嶺藥業(yè)股份有限公司于1992年6月16日創(chuàng)建，公司以“繼承創(chuàng)新、造福人類”為企業(yè)宗旨，以“科技健康明天”為企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，以健康人類為己任，造福社會為弘愿，始終堅(jiān)持市場龍頭、科技驅(qū)動的創(chuàng)新發(fā)展
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海南碧凱藥業(yè)有限公司成立于1993年。是【國家高新技術(shù)企業(yè)】、國家工商總局【守合同重信譽(yù)單位】、海口工業(yè)【十佳企業(yè)】。擁有各類人才，員工近2000人。生產(chǎn)基地位于海口藥谷，占地134畝，建筑面積10
