當歸燉雞
，是一道很好的補血食譜，想不想學習一下然后做給親近的人品嘗嗎?趕快動手吧!食材：
土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。
做法：
1、將土雞切塊，用清水洗凈備用。
2、鍋內加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水后撈起。
3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水(水沒雞肉約1公分的量)，加入姜片，當歸，花生仁，黑木耳一起燉。
4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。
功效：
當歸味甘、辛，性溫。歸肝、心、脾經。甘溫質潤，為補血要藥。用于心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。補血活血，又兼能散寒止痛，用于血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風濕痹阻的疼痛證。現(xiàn)代用于冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。養(yǎng)血潤腸通便功效用于血虛腸燥便秘。
當歸燉雞
的做法學會了嗎?心動不如行動，馬上動手去做吧!
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