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補(bǔ)血食譜推薦魚(yú)頭豆腐湯

作者:養(yǎng)生專(zhuān)家  時(shí)間:2013-01-06 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

魚(yú)頭豆腐湯

是一款很適合陰虛型體質(zhì)朋友食用的美味湯品,如果您身邊有朋友有此需要的話,不妨替他們記錄下來(lái)吧!

食材:

主料:嫩豆腐2盒,鮮鰱魚(yú)頭1個(gè)(600克),水發(fā)冬筍75克

輔料:米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,蔥2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少許,高湯或水500毫升,油1湯匙(15毫升)

做法:

1.魚(yú)頭洗凈,從中間劈開(kāi),再剁魚(yú)頭豆腐湯成幾大塊,用廚房紙巾蘸去水分。

2.將豆腐切成厚片,筍、姜洗凈切片。

3.大火燒熱炒鍋,下油燒熱,將魚(yú)頭塊入鍋煎3分鐘,表面略微焦黃后加入湯(或清水),大火燒開(kāi)。

4.水開(kāi)后放醋、米酒,煮沸后放入豆腐、蔥段、姜片和筍片,蓋鍋燜燉20分鐘。

5.當(dāng)湯燒至奶白色后調(diào)入鹽和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。

功效:

滋陰養(yǎng)血,緩解虛火上炎

魚(yú)頭豆腐湯

的做法您學(xué)會(huì)了嗎?希望您能了解這種美味湯品的做法,如果您還有什么適合陰虛型體質(zhì)朋友食用的美食,不妨去論壇里聊聊,分享一下心得吧!

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