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鮮橙汁排骨

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-01-09 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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今天要為你介紹的是

鮮橙汁排骨

,它是以鮮橙和排骨做主料,所以它用橙汁的新鮮香味中和了排骨的油膩,微酸中帶著點(diǎn)香甜,味道清新。具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血、補(bǔ)鈣的功效。

原料:

排骨:6根

鮮橙:2只

調(diào)味料:鹽少許、生抽少許、砂糖1匙、淀粉1匙

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制作:

1、排骨洗凈后抹干水分,用少許鹽、生抽、淀粉、植物油拌勻,作基礎(chǔ)腌制

2、橙子洗凈后,用刀刮出少許外皮(勿有白肉),切絲,泡在清水里備用;兩只橙子榨出橙汁備用

3、不粘鍋放少許油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至兩面金黃

4、倒入鮮橙汁,放入砂糖和一點(diǎn)鹽,蓋鍋蓋悶半分鐘

5、最后用鍋鏟輕輕翻勻,收汁

6、將排骨起到盤子上,再把汁淋上,灑上橙皮絲即可

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小貼士:

1、橙皮絲用清水浸泡后可去除澀味2、若想要排骨的外皮有香酥的感覺,可以全身沾了淀粉再下鍋煎3、鮮果和肉的搭配很特別,但如果用橙汁飲料來代替,味道就完全不一樣了,飲料會過甜過膩,不如鮮橙來得清新清爽

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鮮橙汁排骨

油而不膩,是你養(yǎng)生飲食不錯的選擇。

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