1、西葫蘆的做法

西葫蘆是十分常見的蔬菜，西葫蘆的做法很多，最為常見的一種做法就是清炒西葫蘆。西葫蘆可以用刷子清洗干凈，在切片的過程中需要注意的是片不宜過薄，因?yàn)槲骱J十分容易出水，將大蒜拍碎之后切成蒜蓉備用，起鍋熱油之后下入蒜蓉爆炒提香，之后將西葫蘆倒入鍋中，等西葫蘆變軟之后加入適量的食鹽，雞精等調(diào)味品入味，西葫蘆不宜長時(shí)間翻炒，成熟之后即可出鍋。

2、醋溜西葫蘆

醋溜西葫蘆是一道家常小吃，它的制作方法簡單易學(xué)，將蔥姜末洗凈之后切成末放在碗中備用，西葫蘆洗凈之后切成兩半然后切片。鍋中放入適量的食用油之后下入蔥姜蒜下鍋煸炒提香，將西葫蘆片倒入鍋中大火進(jìn)行煸炒，在煸炒至出湯之后將香菜以及剩余的蒜末放入鍋中，將食醋順鍋邊澆上一圈，迅速翻炒幾下即可出鍋食用。由于西葫蘆中含有的水分比較多，不建議長時(shí)間翻炒。

3、西葫蘆包子餡做法大全

西葫蘆包子餡的制作方法并不是十分復(fù)雜，將西葫蘆洗凈之后用刨絲器擦成細(xì)絲，加入適量的食鹽腌制出水之后將水分?jǐn)D干凈，擠干凈之后將西葫蘆絲放入碗中備用。鍋中燒開水之后將粉絲煮熟瀝干水分，粉絲過涼水清洗干凈之后剁成碎粉條，將西葫蘆絲還有剁碎的粉絲放入碗中，加入適量的食鹽，白糖，雞精，生抽等調(diào)味品攪拌均勻，待攪拌均勻之后加入香油入味，西葫蘆包子餡就制作完成了。

4、西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值

西葫蘆是十分常見的蔬菜，其中富含的營養(yǎng)價(jià)值十分高，定期食用對身體很有益處。西葫蘆中的含水量十分高，可用于輔助治療水腫腹脹，腎炎，煩渴等癥狀，此外西葫蘆中含有的水分還可以起到潤澤肌膚的作用。西葫蘆中含有的物質(zhì)還可以調(diào)節(jié)人體心態(tài)，具有減肥，抗癌防癌的功效，西葫蘆還具有清熱利尿，潤肺止咳，消腫止咳等功效，定期食用對身體還是十分有益處的。

5、西葫蘆炒蝦仁的做法

西葫蘆炒蝦仁的制作方法通俗易懂，主要的原材料就是西葫蘆以及蝦仁，蝦仁中加入少許食鹽以及料酒抓均勻，腌制一段時(shí)間備用，西葫蘆洗凈之后把西葫蘆籽去掉，將西葫蘆切片之后放入清水鍋中燙一下即可。鍋中倒入適量的色拉油之后將腌制成的蝦仁放入鍋中翻炒，再將燙過的西葫蘆片倒入鍋中一同翻炒，依據(jù)個(gè)人口感添加適量的調(diào)味品，再翻炒幾下即可出鍋食用。

參考文獻(xiàn)