1、豬皮的做法大全

豬皮的做法有很多種，介紹一種東北的菜系，那就是豬皮炒黃豆芽。首先是去菜場(chǎng)上買(mǎi)一些新鮮的豬皮，把豬皮用開(kāi)水煮到大概八成熟左右就行了，然后在涼水中過(guò)一下。因?yàn)檫@樣弄過(guò)的豬皮會(huì)比較的有嚼勁，然后就是把豬皮切成是大小差不多的丁狀，備用。把鍋加熱后，先下蔥花弄出香味，然后放入黃豆芽以及豬皮，一起爆炒一番就可以出鍋了。

2、豬皮怎么做好吃

豬皮的好吃做法有很多，最受年輕人歡迎的就是泡椒豬皮了。先是把豬皮洗凈之后，用刀片刮去豬皮上殘留的物質(zhì)，再用清水洗一遍。接著在鍋中倒入清水，放豬皮，以及蔥段和適量的料酒。等到可以用筷子穿透豬皮就可以了。把豬皮撈出來(lái)放在盆中晾干。再用刀刮走雜質(zhì)，在鍋中倒入八角，花椒等，加少許的調(diào)料品，豬皮切成絲狀放入就可以了。

3、油炸豬皮

油炸豬皮是一道很爽口的菜品，大多是在聚餐時(shí)的開(kāi)胃菜，做法也是很容易的。首先就是去勝出市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)幾塊新鮮的豬皮。用熱水泡一下，去除豬皮上的雜質(zhì)和一些豬毛等的，再用熱水過(guò)一遍。把豬皮切成一條一條大小，厚度都很均勻的條狀，備用。鍋中倒油，加熱至八成熟左右，然后就是把準(zhǔn)備好的豬皮緩慢的放進(jìn)鍋中，一根一根的煎炸就可以了。

4、豬皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。首先是體現(xiàn)在豬皮有很多的膠原蛋白，可以很好的吸收體內(nèi)的水分子，并且儲(chǔ)存體內(nèi)的水分，提高皮膚的彈性，對(duì)女性的減皺美容有不錯(cuò)的效果。再一個(gè)就是豬皮可以使食用者的筋骨強(qiáng)健，甚至是秀發(fā)飄逸。因?yàn)樨i皮富含著的營(yíng)養(yǎng)元素和一些礦物質(zhì)等的，可以滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽，對(duì)身體內(nèi)的新陳代謝是有顯著的提高的。

5、泡椒豬皮的做法

泡椒豬皮的做法是很復(fù)雜的，不過(guò)其實(shí)步驟都是很好記住的。首先去菜市場(chǎng)買(mǎi)一塊新鮮的豬皮，買(mǎi)來(lái)后用熱水泡一遍豬皮，把豬皮表面的豬毛啊，雜質(zhì)什么的都去除掉。然后在繼續(xù)在潔凈的熱水鍋中煮著，放入一些生抽，姜片等。等到水面變色，然后依據(jù)自己的口味重輕，就可以決定加入的花椒等辣椒的多少，再是一起泡著等到豬皮快要呈土黃色就行了。

參考文獻(xiàn)