白色食物并非均具有潤肺作用。中醫認為部分白色食材可輔助養陰潤燥,但功效需結合具體成分及個人體質綜合判斷,不可一概而論。
中醫理論中,白色對應肺臟,部分白色食物因富含黏液質、多糖等成分有助于滋潤呼吸道黏膜。梨能生津潤燥,對肺熱干咳有一定緩解作用;銀耳含銀耳多糖可滋陰潤肺;百合中的百合苷具有潤肺止咳作用。但同樣為白色的白蘿卜主要功效在于理氣消食,山藥更側重健脾養胃,蓮藕則偏重涼血止血。現代營養學證實,食物顏色與功效無必然關聯,如牛奶雖呈白色卻不具備潤肺特性。食物功效受所含生物活性物質、食用方式及加工方法共同影響。
日常飲食中可適量食用梨、銀耳等具備潤肺特性的白色食物,但需注意體質差異。陰虛燥咳者可搭配川貝母、麥冬、北沙參等藥材,但需在中醫師指導下使用。若出現持續性干咳、痰中帶血等呼吸道癥狀,應及時就醫排查病因,避免自行濫用食療延誤診治。