銀耳作為傳統(tǒng)藥食同源食材，通常被認為具有一定潤肺功效。其性味甘平，可輔助緩解因環(huán)境干燥引發(fā)的咽喉不適，但無法替代藥物治療呼吸道疾病。
銀耳富含多糖類物質(zhì)及膳食纖維，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論認為其具有滋陰潤燥的作用，對應(yīng)肺陰不足引起的干咳癥狀可能產(chǎn)生調(diào)理效果?，F(xiàn)代研究顯示，銀耳多糖可促進呼吸道黏膜屏障修復(fù)，但具體機制尚需進一步驗證。需注意，慢性支氣管炎、哮喘等器質(zhì)性疾病需規(guī)范用藥，如復(fù)方鮮竹瀝液、鹽酸氨溴索片、桉檸蒎腸溶軟膠囊等藥物需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。膳食調(diào)理僅作為輔助手段，不能改變病程進展。呼吸道感染急性期應(yīng)優(yōu)先采取抗感染治療，銀耳湯等食療方可能加重痰液分泌，需謹慎食用。
日常飲食可適量攝入銀耳搭配雪梨、百合等食材，但出現(xiàn)持續(xù)性咳嗽、咯血等癥狀應(yīng)及時就診。呼吸道疾病患者需遵醫(yī)囑規(guī)范用藥，避免自行停用處方藥物。特殊體質(zhì)人群食用銀耳前應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)師，注意控制單次攝入量，防止過量引發(fā)胃腸不適。
