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冬季過多的脂肪會讓女士們頭疼不已，而且脂肪還會讓血液粘稠度升高，膽固醇增加，增加心臟的危險。那么冬季減肥有什么好方法呢?其實只要有好的食譜，還是能夠達到冬季減肥的目的的。
◆肥胖者的飲食：
⑴節食療法：
通過減少食物量達到減肥的目的。具體做法是：少吃碳水化合物(米飯、面條或面包)和含脂肪的食物;晚餐喝酒不能過量。吃飯時多吃蔬菜和湯，并要減少主食的量。
⑵食譜減肥法：
制作減肥菜點，在選料上講究營養，盡量選用高蛋白，低脂肪的原料，而且注重原料品種多樣化，使人在減肥的同時仍有各種美味佳肴的享受。
減肥食譜
金瓜拌海哲
【原料】海哲皮80克，金瓜絲80克，蔥適量，鹽、味精、植物油適量。
【制作】
(1)將海哲洗凈切成絲，蔥去根洗凈，切成蔥花;
(2)將金瓜放入沸水焯一下，撈出控干水分，與海哲皮絲放于同一盛器中;
(3)起鑊落油，爆香蔥花，成為蔥油;
(4)將鹽、味精拌入盛有海哲皮絲、金瓜絲的盛器中，然后淋上蔥油，即可。
仔蝦黃瓜
【原料】黃瓜200克，河蝦150克，紹酒、鹽、味精、姜、蔥、油各少許
【制作】
(1)先將黃瓜洗凈，用刀劈成兩瓣去瓤，切成條，姜、蔥洗凈，分別切成姜片、蔥段;
(2)起鍋落油，放入姜片、蔥段、河蝦，炒至蝦殼變紅，拌入黃瓜條、鹽、味精、烹入紹酒，炒熟盛入盤中即可。
炒蓬蒿菜
【原料】蓬蒿菜250克，味精、鹽少許，油適量。
【制作】(1)將蓬蒿菜去老葉，洗凈;(2)起鑊落油，放入蓬蒿菜，炒熟拌入鹽和味精。
絲瓜肉片湯
【原料】瘦肉100克，絲瓜300克，清湯適量，味精、鹽少許。
【制作】
(1)豬肉洗凈切成小薄片，絲瓜去皮，洗凈，橫切成片;
(2)將清湯倒入鍋里煮沸，加入瘦肉、絲瓜，煮沸片刻，拌入精鹽、味精即可。
蠔油鮮豆瓣
【原料】豆瓣200克，油適量，白糖、水淀粉、紹酒、鹽、蠔油各少許。
【制作】起鍋下油，投入已洗凈的豆瓣，稍炒片刻，拌入鮮湯、白糖、紹酒、精鹽、蠔油，豆瓣煮熟時，用水淀粉勾芡即可。
