周末一自個在家就餐不想隨意吃點啥東西填飽肚子，煮的話又擔憂太費事，出去外面吃既擔憂餐具不衛生又擔憂味精太多對身體有百害而無一利，那么有啥菜式既簡略有營養又簡略學會呢?不必擔憂，小編今天叫你怎么快速制作甘旨營養又可口健康的雞蛋炒米粉，當然，這道菜對錯常有營養的。能為咱們的身體供給很多能量，你也可以根據自個口味進行恰當的分配哦，下面咱們就跟我的介紹仔仔細細的做吧，相信你也能做出非常好吃的雞蛋炒米粉喲。

簡介

菜品口味：微辣

主要工藝：炒

所需時間：廿分鐘

制作難度：普通

所用廚具：炒鍋 煮鍋

2食材明細

米粉 適量 雞蛋 適量 火腿 適量 辣椒 適量 香蔥 適量 鹽 一小勺 醬油 一小勺

3營養價值

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈 ，夜盲;病后體虛，營養不良;陰血不足，失眠煩躁，心悸;肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。除單用外，亦可配伍應用。如陰血不足，失眠心悸，可用生地黃、麥門冬、百合各12g，煎湯取汁，沖入雞蛋攪勻服。陰虛，失音，咽痛可同冰糖沖服。

4做法

1、先將米粉煮熟，煮熟后裝入盛有涼開水的碗中。

2、趁著煮米粉的空閑時間我們先將火腿切細絲備用。

3、紅椒切小段備用。

4、香蔥切小片備用。

5、準備兩顆雞蛋倒入碗中打散。

6、鍋中熱一點油，倒入雞蛋液，想吃嫩一點 的就不要用勺子攪，用筷子攪碎即可。

7、雞蛋炒至金黃色后將米粉倒入，要記得瀝干米粉的水分哦。

8、倒入火腿絲和辣椒絲翻炒，加入一小勺鹽和醬油 翻炒，最后加入點香蔥提味即可出鍋。

通過上面的幾種做法的介紹，我相信你一定能夠學會，這種營養食物的做法了。他不會花費你很多的時間來學他，只要有點時間就可以學會，學會之后，你可以將這個菜做給你的親人和你身邊的人們吃，讓他們吃到你的手藝。