作為一個營養(yǎng)師，經(jīng)常有人向我咨詢?nèi)绾谓】碉嬍澈蜏p肥，還有人問我關(guān)于如何選擇健康的零食。讓我們一起來看看吧：我們大多數(shù)人除了一日三餐以外，還會吃一些零食。如果我們選擇健康的食物，吃零食是一個不錯的習慣。吃零食可以幫助我們提高水果、蔬菜和營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量，如大多數(shù)人都缺乏的纖維。以下是選擇健康零食的幾個技巧：選擇真正的食物，控制卡路里的攝入量，增加水果或蔬菜比重，從零食中獲得蛋白質(zhì)或纖維，幫助你感覺良好和穩(wěn)定血糖濃度。
如果你想吃零食了，這里為你提供一些選擇。
1.鷹嘴豆泥和蔬菜鷹嘴豆泥和蔬菜是很好的零食。按不同比例將五顏六色的蔬菜——胡蘿卜，紅辣椒和黃辣椒等——混合。所有種類的蔬菜都是不錯的選擇。鷹嘴豆含有蛋白質(zhì)，它可以增加你的飽腹感。制作方法是，鷹嘴豆泥約四分之一杯，加上盡可能多的新鮮蔬菜。
2.希臘酸奶加新鮮漿果希臘酸奶因為富含鈣和蛋白質(zhì)而被入選。只要選擇低脂產(chǎn)品，就不用擔心因為這種卡路里相對較低的美味零嘴而長胖了。制作方法是，在酸奶上加入你最喜歡的抗氧化和高纖維漿果。
3.蔬菜/綠豆湯湯是一種很了不起的小吃。飯前喝湯是一種很理想的攝入蔬菜的方式。品嘗灌湯需要花一段時間，而且，因為我們大多數(shù)人會坐下喝湯，所以，我們喝湯的時候能夠做到心無旁騖。最好是選擇蔬菜湯，如通心粉湯、白豆腐湯和扁豆湯。溫馨提示：如果你在餐廳點湯，一定要確定其中的鈉含量是否合格，因為有許多餐廳的湯中鈉含量都超標了。
4.半脫脂奶酪和全麥餅干奶酪和餅干可以當做一種健康的零食。奶酪中含有蛋白質(zhì)和鈣，全麥餅干中含有纖維，這些都有助于保持飽腹感。每份含有大約一盎司有益成分。注意餅干的營養(yǎng)成分標簽，看看多少餅干含有一盎司谷物，并確保第一成分是全谷物(如全麥、黑麥、或者燕麥)。
5.蘋果片加杏仁醬。蘋果以高纖維、低熱量著稱。加入(約1湯匙)的杏仁醬，杏仁醬可以為你提供脂肪和纖維，而使你不會產(chǎn)生饑餓感。
6.混合堅果加低鹽蔬菜汁如果你很忙，這是你的不二選擇。低鹽蔬菜汁(例如V-8)中充滿了如鉀和維生素C的各種營養(yǎng)素。堅果中含有一些蛋白質(zhì)、纖維和健康脂肪;不過，一定要控制攝入量，1/4杯高爾夫球大小或手掌大小的分量即可。
7.冰香蕉加花生醬如果你是一個冰凍食物愛好者，可以在冰箱里長期儲備這種美食：剝皮、淋上不超過1湯匙的花生醬、放在袋子里、冷凍。香蕉中含有纖維和鉀，花生醬中含有對心臟健康有益的脂肪。
8.純空氣爆米花今天為喜歡爆米花的人帶來一個好消息：不同于餅干和薯片，每份只含有1杯或更少谷物，爆米花是全谷物食品，每份爆米花含有3杯谷物。為了避免增加脂肪和熱量，務必堅持食用純空氣爆米花?？梢噪S意加巴馬干酪，大蒜，或者你最喜歡的佐料。
