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廚房中的食物醫生,你知道哪些?

作者:yuqing  時間:2018-03-15 15:18:44  來源: 大眾養生網

廚房中的食物醫生,你知道哪些?今天小編就來給大家介紹一下有利于人體健康的食材,大家趕快記起來吧。

廚房中的食物醫生,你知道哪些?

豆類:保護心臟

豆類的均價都不高,但是營養卻很豐富,可以說是最實惠的營養品。  豆類中含有豐富的異黃酮,對心臟和心腦血管都是有極大的保護功效的。并且,豆類的脂肪很低,卻含有優質的蛋白質,利于人體吸收,可以說是很好的食材。烹飪方法也不局限,并且營養成分不容易流失。

廚房中的食物醫生,你知道哪些?

大蒜、洋蔥:殺菌殺毒

大蒜和洋蔥有很好的殺菌滅菌的功效,是廚房中最常見且物美價廉的“藥物”。大蒜和洋蔥都含有殺菌抵抗病毒的能力,并且還能提高人體的免疫力。經過研究表明,大蒜和洋蔥對防癌抗癌方面也有突出的作用,并且其中含有的70多種物質,還有穩定高血壓病的作用。專家指出,為了發揮大蒜的價值,應該把大蒜搗碎后放置15分鐘左右在吃,這樣讓蒜氨酸和蒜酶等物質互相作用,形成保健價值更高的大蒜素。

肉桂:降血糖

相關研究針對2型糖尿病做了一項調查。調查數據顯示,肉桂對2型糖尿病患者的作用是可以減輕心臟病發作的風險,并且肉桂可以減低12%的血糖,13%膽固醇、甘油三酯。在中醫學上來說,肉桂是一種屬性溫和的中藥,肉桂在國外的餐桌上應用廣泛。肉桂可以代替茶,來沖泡,每日使用不得超過4克。

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石榴:延緩衰老

石榴的果肉很像一粒粒的紅瑪瑙,味道也是十分甜美。石榴肉不僅顏值高,食用價值也是很高的。石榴肉含有豐富的維C,多酚類物質和類黃酮,這些都是抗氧化的物質,可以延緩衰老,保住青春。常吃石榴不僅能讓人皮膚白嫩,還能預防皺紋過早形成、淡化老年斑。

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