論補(bǔ)腎，它比山藥強(qiáng)；論去濕，它比紅小豆強(qiáng)；論收斂鎮(zhèn)靜，它比蓮子強(qiáng)！可以說(shuō)是一種被埋沒(méi)的補(bǔ)益佳品，它便宜、三種功效都強(qiáng)大，這個(gè)東西就是：芡實(shí)。

芡實(shí)也叫“雞頭米”，功效可不少哦：

芡實(shí)尤其適合女性美容駐顏用；

適合老年人尿頻者食用；

也適宜體虛遺尿之兒童食用；

更適宜豎虛夢(mèng)遺滑精、早泄、脾虛便澹、慢性腹瀉者食用。

食療不在吃得有多補(bǔ)，也不是別人有效你就有效，而在吃得正點(diǎn)、吃對(duì)時(shí)機(jī)。在夏季吃芡實(shí)，祛濕排毒，就是以一當(dāng)百、事半功倍的正確做法。

女人的駐顏粉

很多女性年紀(jì)一大就開(kāi)始臉色也會(huì)變差、身材發(fā)腫，認(rèn)為是運(yùn)動(dòng)不夠，可是跑步半個(gè)月也不見(jiàn)掉稱，為什么？實(shí)際上，女人，最懼脾虛，脾氣一虛，上面這些問(wèn)題都來(lái)了，總之一句話：老得快。

在芡實(shí)里面含有很多的酵素，而且鮮的芡實(shí)補(bǔ)腎要比干品好得多。

所以說(shuō)，芡實(shí)對(duì)女人的好不但在補(bǔ)脾，還在于和酵素同功效，抗衰老。在早餐煮粥的視乎加一點(diǎn)，效果極好。

老人的延壽米

一般南方人，最會(huì)用芡實(shí)煲湯，用來(lái)在秋冬補(bǔ)腎，其實(shí)，和栗子一樣，鮮栗子生嚼才會(huì)補(bǔ)腎效果好，芡實(shí)也是，鮮芡實(shí)干嚼更好。

芡實(shí)雖然價(jià)格平民，但和海參一樣，芡實(shí)也被譽(yù)為“水中人參”，有健脾養(yǎng)胃，益腎固精的作用。時(shí)不時(shí)取煮熟的芡實(shí)1粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。

此外，芡實(shí)煮為粥糊服食也是更利于消化、也能省下口齒之力，可“固精氣，明耳目”，是一味平補(bǔ)良方。

芡實(shí)的食療法

1.神仙粥

山藥30g，芡實(shí)30g，韭菜30g，粳米100g。將韭菜切成細(xì)末，芡實(shí)煮熟去殼并搗碎，山藥搗碎，以上三味與粳米相和，慢火煮粥。每日2次，溫?zé)岱Ｊ持嗪箫嬌僭S熱酒，效果更佳。

功效：壯陽(yáng)補(bǔ)虛，益氣強(qiáng)志，豐肌，潤(rùn)膚，明目，聰耳。主治虛損羸瘦，皮膚粗糙，耳目不聰。

2.芡實(shí)煮老鴨

芡實(shí)200克，老鴨1只，蔥、姜、蒜、鹽、黃酒各適量。將鴨宰殺，去羽毛及內(nèi)臟，洗凈。芡實(shí)洗凈，放入鴨腹內(nèi)，入鍋，加清水及調(diào)料。用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮2小時(shí)，至鴨酥爛，再加味精攪勻即成。

鴨肉不僅是食物，也是一種藥物，《日用本草》記載，鴨能"滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津"。芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能補(bǔ)脾止瀉，固腎澀精。二藥合用，有滋陰養(yǎng)胃、健脾利水之功效，可用于糖尿病脾虛水腫或合并有腎虛遺精的病人。