世界上存在許許多多的藥材，難免有一些藥材是我們不認識的，但只要我們有活到老學到老的精神，相信我們可以慢慢的知道更多的醫學藥材。那么對于牛舌頭這種藥材你了解嗎？
【別名】苣荬菜（《植物名實圖考》），野苦荬（《廣州植物志》），山苦荬（《廣西中草藥》），牛舌片（南川《常用中草藥手冊》）。
【來源】為菊科植物
匍莖苦菜
的全草
。3～4月間采取。鮮用或曬干用。【原形態】多年生草本，有乳汁，具匍匐莖。地上莖直立，高30～80厘米。葉互生，葉片長圓狀披針形，長10～20匣米，寬2～5厘米，先端鈍圓，具稀疏的缺刻或三角狀淺裂，邊緣有小尖齒，基部漸狹成柄；莖生葉無柄，基部成耳廓狀抱莖。頭狀花序頂生，呈傘房或圓錐狀排列，直徑2～4厘米，花序梗與總苞片均具腺毛；總苞鐘狀，苞片數層，最內層苞片長而薄，邊緣具膜質，披針形，先端鈍，最外層苞片短；花黃色，全部呈舌狀；雄蕊5，花藥基部相連，尾端漸尖；雌蕊為2心皮所組成，子房下位，花柱細長，柱頭2裂。瘦果長橢圓形，邊緣狹窄，有縱紋數條，微粗糙；冠毛白色，細軟。花期秋末至翌年初夏。
【生境分布】生于山坡、路邊及田野間。我國大部地區均療分布。
【性味】苦，寒。
【功能主治】清熱解毒。治闌尾炎，痢疾，痔瘡，遺精，白濁，乳腺炎，瘡癤種毒，湯火傷。
【用法用量】內服：煎湯，0.5～2兩。外用：搗敷或搗汁搽。
【附方】①治腸癰：山苦荬四兩，古羊藤一兩，甘草一兩，銀花藤二兩。水煎服。（《曠西中草藥》）
【摘錄】《*辭典》
以上就是對牛舌頭的藥用價值的詳細介紹，在吃牛舌頭的時候，也是有著一些方式方法的，以上的吃法對調理人體各方面問題都是有著很好的幫助，因此可以放心進行。
