苦豆子作為日常十分常見的一種藥根類食物。對我們人體有很高的營養價值，并且也是很容易購買的到的食物。人們常使用豆類和五谷雜糧類來食用養生，那么苦豆子除了其食用價值外，還有沒有藥用價值，也是人們十分關注的。我們需要知道苦豆子的屬性之后，擦起能分析出它的藥用價值。
苦豆子也并不是豆類，不過苦豆子確實對人體的身體有益處。那么苦豆子的藥理作用，是體現在什么地方。需要我們了解苦豆子的屬性之后才能夠清楚了解。苦豆子的藥用價值，需要經過專業的咨詢來了解。
簡介
苦豆子是豆科植物苦豆子的干燥全草及種子，枝多成帚狀;葉互生，呈矩形，顏色為灰綠色;總狀花序頂生，花密生;種子呈卵形，淡黃色。苦豆子全草采收期為夏季，種子采收期為春季，主要產地為新疆、內蒙古、西藏等地。
基本信息
中醫藥特色
1.治濕熱瀉痢
苦豆子味苦性寒，具有清熱，去濕，止痢的功效。
2.治濕疹、頑癬
苦豆子具有清熱燥濕、殺蟲的作用，用于治療濕疹等濕熱癥狀。
3.治瘡癤、潰瘍
苦豆子有毒，但適量的苦豆子可起到以毒攻毒的作用，可用于治療熱毒瘡、潰瘍等癥狀。
烹調方法
苦豆子研磨成粉來制作花餅、糕點，可節省更多的時間。
制作花餅時，苦豆子與面粉、胡麻用熱油炸一會，可把香味釋放出來。
食用方法
苦豆子食量：苦豆子有毒，不宜食用過量，不要超過每次10克。
苦豆子可用來煎藥服用，亦可研磨成粉狀加水服用，能清熱殺蟲。
苦豆子可用來制作花餅、糕點等，有特別的口味。
生活妙招
苦豆子的藥用妙方：
治濕疹：用苦豆子干餾油配10%的軟膏外擦;
治白帶過多：苦豆子籽生服10—15粒，服用時不宜咬破，每日服一次;
治瘡癤、潰瘍：取適量的苦豆子研碎，加水煎湯外洗患處，洗后用無菌紗布包扎。
綜合以上的藥用價值，苦豆子對于人體的好處還是不少的，讓人們可以使用的方法和用途也很多，平常可以針對苦豆子所具有的藥理作用來進行治療各項人們所需要的疾病，但是需要經過專業的咨詢才可以食用。
