隨著社會的不斷進步，人的思想也隨著一樣的不斷在進步，以前不敢去嘗試吃的食物現在也會去吃了。如知了，在以前的話人們想都不會去想它也是可以當做食物用來進食的。可是現在知了還做出了不一樣的品種，讓人們根據不同的口味進行選擇。其實只要能吃的食物都是含有一定的營養成分。
其實現在人們吃的動物還不單單是知了，還有驢，烏龜等等。相對于其他的食物來說，這些食物價值反而相比之下還高一些，營養價值也是的。知了是含有豐富的蛋白質的，身體中所需要的營養成分蛋白質含量還是相對多的，那么知了的藥用價值是什么呢?
金蟬具有藥用功能。
金蟬老熟若蟲變化為成蟲時，羽化蛻除的外殼稱蟬蛻，又稱“蟬退”或“蟬皮”，其主要成分含甲殼素及蛋白質，味甘、咸、寒，入肺、肝經，是重要的辛涼解表中藥。蟬蛻作為傳統中藥成分，具有抗菌、祛寒、鎮驚、利尿的功能。鮮嫩的金蟬若蟲和成蟲，特別是若蟲不僅營養豐富、味道鮮美，藥用價值也特別高，為藥膳上品。
營養成分:蟬全身都是蛋白質，沒有脂肪，營養價值很高。[性狀]本品略呈橢圓形而彎曲，長約3.5cm，寬約2cm。表面黃棕色，半透明，有光澤。頭部有絲狀觸角1對，多已斷落，復眼突出。額部先端突出，口吻發達，上唇寬短，下唇伸長成管狀。胸部背面呈十字形裂開，裂口向內卷曲，脊背兩旁具小翅2對;腹面有足3對，被黃棕色細毛。腹部鈍圓，共9節。體輕，中空，易碎。無臭，味淡。
性味歸經:苦，寒。歸肺、肝經。
功能主治;散風除熱，利咽，透疹，退翳，解痙。用于風熱感冒，咽痛，音啞，麻疹不透，風疹瘙癢，目赤翳障，驚風抽搐，破傷風。
其實只有吃了一些食物才會知道吃后它們會給我們帶來怎樣的好處。就如同上面介紹的知了的藥用價值，讓我們了解了原來知了還可以治療一些感冒引起的咽喉痛，聲音變得沙啞。所以適量的吃知了還是有不少好處的。不過食物總是有副作用的，所以吃知了還是適量好。
