當(dāng)歸是一種常見的中藥，在人們的生活中非常受歡迎，因?yàn)楫?dāng)歸可以作為一種養(yǎng)生保健的食材，給人們的身體提供極大的滋補(bǔ)好處。而最佳的食用方法就是食用新鮮當(dāng)歸，因?yàn)樾迈r當(dāng)歸的活性物質(zhì)最豐富的，最利于身體吸收，下面就來看看鮮當(dāng)歸怎么吃呢？喜歡的人士們可以了解一下吧。

當(dāng)歸是一種能補(bǔ)血活血還能止痛健脾利濕的中藥材，只是人們在生活中見到的中藥當(dāng)歸多是當(dāng)歸的干制品，人們對新鮮當(dāng)歸的了解并不多，也不知道鮮當(dāng)歸應(yīng)該怎么吃。

鮮當(dāng)歸的食用方法

1、鮮當(dāng)歸燒羊肉

當(dāng)歸與羊肉是一對理想大道，新鮮的當(dāng)歸可以與羊肉一起炒食或者燉食，制作時(shí)可以取新鮮的當(dāng)歸30克干地黃15克干姜十克羊肉300克。把羊肉洗凈切塊以后入油鍋炒制一下，然后再加入切好的當(dāng)歸票和泡好的干地黃與干，將加入清水一食用鹽，用大火燒開以后，再用中小火慢慢煨至到羊肉熟爛，取出以后吃肉喝湯即可。

2、鮮當(dāng)歸泡酒

鮮當(dāng)歸泡酒也是它的常見食用方法之一。平時(shí)泡制時(shí)可以取新鮮的當(dāng)歸50克熟地黃50克紅花15克肉桂六克高度白酒一千克，把新鮮的當(dāng)歸用清水洗凈以后切成片兒狀，熟地黃也切成片狀，一起放入的泡酒桶中加入準(zhǔn)備好的高度白酒密封泡制半個(gè)月以上自制的當(dāng)歸酒就能做好，取出以后可以隨時(shí)飲用，能起到補(bǔ)血活血以及調(diào)經(jīng)止痛等多種保健功效。

3、鮮當(dāng)歸泡水

用線當(dāng)歸泡水也是它的常見使用方法之一，每次可以取新鮮的當(dāng)歸20克，把它切成細(xì)絲狀放入茶杯中，沖入沸水浸泡5到10分鐘，以后取出直接代茶飲用一次放入的鮮當(dāng)歸可以反復(fù)沖泡多次。平時(shí)你經(jīng)常飲用鮮當(dāng)歸泡制的水，可以補(bǔ)益氣血，也能延緩衰老。