我們在看古裝片的時候，經常會看到關于魚腥草的一些內容，在平常出去野餐時也會有人采摘魚腥草。其實魚腥草是一種藥用價值很高的植物，在溝邊，溪邊，林下濕地上都可以尋到。魚腥草不僅可以入藥，成為一味中藥，也可以出現在我們的飯桌上，成為我們的一道盤中餐。你知道魚腥草的吃法嗎?
魚腥草的吃法有很多，不管怎么做都不會讓營養成分流失，魚腥草有很高的藥用價值，是一味營養價值極高的中草藥。也可以作為餐食的輔料，下面就介紹幾種以魚腥草為輔料的餐品，供大家參考。
魚腥草蒸雞：
1.將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
魚腥草炒雞蛋：
1.將魚腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內攪勻。
2.鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。
魚腥草粥：
1、粥方組成魚腥草30克(鮮者加倍)，大米100克，白糖適量。
2、煮制方法：將魚腥草擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5到10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，或將鮮魚腥草擇洗干凈，切細，待粥熟時調入粥中，納入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續3-5天。
魚腥草的食用方法還有很多，以上只是其中的幾種。這種將魚腥草變成美食的方式，在治病的同時也滿足了對味道的需求，擺脫了苦藥的折磨，真是兩全的好方法啊!我們在用中藥治病的時候，不妨多多采用這種食物的方式，在沒有病癥的時候也可以做來吃，美味又養生!
