雞肉用鹽水泡，雞肉因其蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，通常是營(yíng)養(yǎng)健康代表食物，可是平時(shí)生活中煮雞肉時(shí)，或許大家都遇到過(guò)這樣麻煩，不但不易煮爛，而且還會(huì)粘鍋，針對(duì)此問(wèn)題，今天小編為你就特意精心介紹一個(gè)雞肉做法小竅門，煮雞肉時(shí)，用鹽水浸泡一下，這樣不但不會(huì)造成雞肉水分流失，而且還能保住雞肉高達(dá)80%汁液，營(yíng)養(yǎng)又健康!
那么面對(duì)雞肉用鹽水泡，具體方法是什么?如何操作?還有雞肉用鹽水泡究竟都會(huì)給人體帶來(lái)哪些健康和營(yíng)養(yǎng)?
雞肉用鹽水泡!用鹽水泡的雞肉更營(yíng)養(yǎng)健康
一.治肝順胃
用鹽水泡后的雞肉，不但營(yíng)養(yǎng)健康，而且還有效治療疾病，比方肝炎，胃病等等。因?yàn)殡u肉本身營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，另外，鹽的成分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以二者結(jié)合，當(dāng)然對(duì)人體身體健康具有一定的保健功用了哦。尤其是兒童和老人常吃用鹽水浸泡做出來(lái)的雞肉，而且還能消熱通便。
二.清污解毒
鹽水本身就具有一種減痛消毒功用。比方當(dāng)你手粘附有毒物質(zhì)(如硫磺、水銀)時(shí)用鹽水搓擦手部，即可清污消毒，還有假若遭受蜈蚣、蝎子蜇傷，也可用鹽水調(diào)敷患處，能起到減痛消毒的效果。因此說(shuō)雞肉用鹽水泡，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)健康，甚至還具有清污解毒之功效。
三.除脂美容
用鹽水泡的雞肉除脂美容。尤其對(duì)治療人體臉部的小痘痘，更是具有其他藥物所不能比擬的功效。另外，食用鹽水泡的雞肉，不妨再輔助食用一些水果，比方蘋果，楊梅，等等，這樣對(duì)人體身體健康更具有營(yíng)養(yǎng)健康作用。
雞肉用鹽水泡!制作鹽水雞肉具體三大步驟
一.把雞肉放到鹽水中
雞肉用鹽水泡，一般操作步驟是，先把雞肉放在一碗鹽水中，這樣更便于雞肉浸泡鹽水，但是請(qǐng)記住一點(diǎn)，那就是如果雞肉是冰凍雞肉，那么使用鹽水浸泡之前，一定切記需要先把雞肉解凍。
二.把雞肉鹽水放冰箱至少30分鐘
雞肉用鹽水泡，第二個(gè)步驟，那就是把放在鹽水中的雞肉，放在冰箱里面，冷凍，至少需要30分鐘以上，但是請(qǐng)記不，時(shí)間一般不要超過(guò)一個(gè)小時(shí)，因?yàn)檫@樣就會(huì)容易造成雞容營(yíng)養(yǎng)成分的消失。
三.烹調(diào)前把雞肉晾干
雞肉用鹽水泡，第三個(gè)步驟，那就是烹調(diào)前，不要忘記把雞肉拿出來(lái)，完全晾干，或者用紙吸干水分，只有這樣才可以下鍋烹飪。但是，有一點(diǎn)，需要提醒的是，那就是雞肉浸泡了鹽水之后，做菜時(shí)，就要少放鹽，或者不放鹽，以免攝入鹽分過(guò)多，而導(dǎo)致雞肉過(guò)咸。
雞肉竟然用鹽水泡過(guò)更健康營(yíng)養(yǎng)，這么好的竅門，趕緊告訴身邊的親朋好友吧!
