口腔潰瘍，又稱為“口瘡”，是發生在口腔粘膜上的表淺性潰瘍，大小可從米粒至黃豆大小、成圓形或卵圓形，潰瘍面為凹、周圍充血。本文介紹口腔潰瘍的滋陰食療。

【烏梅生地綠豆糕】

配方 烏梅50克，生地30克，綠豆500克，豆沙250克。

制法將烏梅用沸水浸泡3分鐘左有，取出切成小丁或片。生地切細，與烏梅拌勻。綠豆用沸水燙后，放在淘籮里擦去外皮，并用清水漂去。將綠豆放在缽內，加清水上蒸籠蒸3小時，待酥透后取出，除去水分，在篩上擦成綠豆沙。將特制的木框放在案板上，襯以白紙一張，先放一半綠豆沙，鋪均勻，撤上烏梅、生地，中間鋪一層豆沙，再將其余的綠豆沙鋪上，撳結實，最后把白糖撒在表面。把糕切成小方塊。

功效 滋陰清熱，解毒斂瘡。

用法 作點心吃。

【生地青梅飲】

配方 生地15克，石斛10克，甘草2克，青梅30克。

制法 將生地、石斛、甘草、青梅加水適量，同煮20分鐘，去渣取汁。

功效 養陰清熱，降火斂瘡。

用法 每日1劑，分2～3次飲服，可連用數日。

【生地蓮心湯】

配方 生地9克，蓮子心6克，甘草6克。

制法 三者加水，一同煎煮，去渣取汁。

功效 養陰清熱。

用法 每日1劑，連用數日。

【蓮子甘草茶】

配方 蓮子15克，甘草2克，綠茶葉5克。

制法 將上物一并放入茶杯內，沖入開水浸泡。

功效 清心泄熱。

用法 代茶頻飲。

【竹葉通草綠豆粥】

配方 淡竹葉10克，通草誣克，甘草1。5克，綠豆30克，粳米150克。

制法 將淡竹葉、通草、甘草剁碎裝入紗布袋，與綠豆、粳米一起加水放置30分鐘，以文火煮制成粥。

功效 清熱瀉火，解毒斂瘡。

用法 早晚分食。

【鮮藕蘿卜飲】

配方 生蘿卜數個，鮮藕500克。

制法 上二者搗爛絞取汁液。

功效 清熱除煩，生津止渴。

用法 含漱。每天數次，連用3日。

【蓮心梔子甘草茶】

配方 蓮子心3克，梔子9克，甘草6克。

制法 以上諸物加入開水浸泡。

功效 清心瀉火。

用法 每天1劑，代茶頻飲，可連用3劑。

【地芩竹葉飲】

配方 生地15克，黃芩9克，淡竹葉15克，白糖適量。

制法 前三味加水煎取湯汁，調入白糖。

功效 清心瀉火。

用法 每日1劑，分2次飲用，或代茶頻飲。