外周血白細胞計數持續低于4×109/ 升時稱為白細胞減少癥。

常見的增加白細胞的食物

● 蜂王漿：蜂王漿具有滋補、強壯、健脾的功效，尤其適宜癌癥治療后白細胞減少的病人食用。

● 大棗：大棗有補脾、益氣、養血的功效，凡血虛、貧血、血小板減少、白細胞減少者，均宜食用。對腫瘤病人經放療或化療后引起白細胞減少者，民間習慣用紅棗同赤小豆、糯米煮粥服食。

● 香菇：據報道，從鮮香菇中提取的多糖類，對白細胞減少癥有明顯療效。一般家庭可用鮮香菇適量煮食或做菜常食。香菇還有提高自身免疫功能的作用，可以用來增強惡性腫瘤病人化療、放療的效果，預防由此所致的白細胞下降等免疫功能低下癥。

● 人參：人參能大補元氣、強壯身體，對表現為氣虛及陽氣不足、體虛氣短、怕冷乏力的白細胞減少癥患者尤為適宜。

● 花生米：花生米有“長生果”的美譽，是家庭日常待客的果品之一，它營養豐富，藥用價值也不容忽視。最新實驗研究表明，食用花生能增加白細胞，尤其是對腫瘤病人因放療、化療引起的白細胞減少癥有明顯的療效。

營養食譜

當歸羊肉湯

[ 用料 ] 當歸 20 克，羊肉 500 克。

[ 制作 ] 將羊肉用沸水洗去膻味、切條;將當歸洗凈。同入砂鍋，放適量水及生姜調味煮沸，除去湯面上的泡沫，用文火燉 1 小時，待羊肉熟后，便可食用。

[ 功效 ] 補血暖臟。

香菇牛肉粥

[ 用料 ] 水發后的香菇 60 克，牛肉 30 克，粳米 50 克。

[ 制作 ] ① 將水發香菇去梗洗凈，擠干切絲;牛肉洗凈切絲;粳米淘洗干凈。② 將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內，加水適量，用小火熬至肉爛粥熟。③ 加調料再煮 3 分鐘即可。

[ 食用 ] 每日1 劑，早晚空腹分食，連食半個月;亦可隔日1 劑，1 個月為l 療程。

[ 備注 ] 火熱生瘡者不宜食用。

[ 功效 ] 益氣養血，用于貧血及白血球減少等癥狀。