結(jié)核病人的日常食療方，主要以適應(yīng)肺結(jié)核患者飲食為主。指導(dǎo)病人增加營養(yǎng)，進食富含動物蛋白 的雞、魚、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鮮蔬菜、水果，優(yōu)質(zhì)的動物蛋白食品占進食蛋白量的 50%。合理的飲食既能保證肺結(jié)核患者康復(fù)的需要，又可避免因營養(yǎng)物質(zhì)的過量攝入。

蓮子百合燉燕窩的制作材料：

主料：蓮子40克，百合(干)40克，燕窩40克

調(diào)料：冰糖10克

教您蓮子百合燉燕窩怎么做，如何做蓮子百合燉燕窩才好吃

1. 燕窩預(yù)先用清水浸透發(fā)開，揀洗干凈，瀝干水。

2.將燕窩內(nèi)的雜質(zhì)，細毛除去，瀝干水備用。

2. 選取湘蓮肉，去心，煲留蓮子衣，用水浸透，洗凈。

3. 將蓮子、百合、燕窩、冰糖一起放入燉盅，加適量涼開水，蓋上盅蓋。

4. 待燉盅隔水燉1.5小時后，即可食用。

豬胰雞蛋菠菜湯的制作材料：

主料：豬胰子200克

輔料：雞蛋100克，菠菜75克，鹽3克，香油5克

教您豬胰雞蛋菠菜湯怎么做，如何做豬胰雞蛋菠菜湯才好吃

1. 先將豬胰洗凈，切片，用開水略焯一下備用;

2. 將菠菜去雜洗凈，切段備用;雞蛋打入碗內(nèi)攪勻備用;

3. 在砂鍋里加適量清水，放入豬胰片煮至熟透;

4. 放入雞蛋和菠菜略煮，加鹽和麻油調(diào)味即可。

夏枯草炒豬肉絲的制作材料：

主料：夏枯草300克，豬肉(肥瘦)150克

調(diào)料：料酒5克，鹽2克，味精1克，醬油3克，姜3克

教您夏枯草炒豬肉絲怎么做，如何做夏枯草炒豬肉絲才好吃

1.先將夏枯草擇去雜物，用清水洗凈，放入剛剛煮開的水鍋內(nèi)焯一下，撈出，在涼水盆內(nèi)洗凈，擠干水分，待用。

2.把豬肉用清水洗凈，用刀將其切成肉絲。

3.炒鍋燒熱，放入油，下肉絲煸炒，加入醬油、蔥、姜煸炒，加入料酒、精鹽和少許清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精調(diào)味，出鍋，裝盤即成。

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