野蔥炒牛肉的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：感冒食譜 消化不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

口味：咸鮮味 工藝：炒

野蔥炒牛肉的制作材料：

主料：野蔥150克，牛肉(瘦)500克

調(diào)料：料酒3克，鹽3克，味精3克，醬油5克，姜3克

教您野蔥炒牛肉怎么做，如何做野蔥炒牛肉才好吃

1、將野蔥去雜洗凈切段;

2、牛肉洗凈切片，放大碗內(nèi)加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌漬一會(huì);

3、鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味;

4、放入野蔥炒至入味，出鍋即成。

健康提示：

此菜可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾健胃，發(fā)汗散寒的功效，適用于傷風(fēng)感冒、頭痛發(fā)熱、腹部冷痛、虛損羸瘦，消化不良，營(yíng)養(yǎng)不良，腰膝酸軟等病癥。

孜然牛肉的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜

口味：咸鮮味 工藝：燒

孜然牛肉的制作材料：

主料：牛肉(瘦)500克

調(diào)料：小蔥15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(紅，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克

教您孜然牛肉怎么做，如何做孜然牛肉才好吃

1. 蔥、姜洗凈后切成末;

2. 牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15 分鐘;

3. 往鍋內(nèi)注入食用油，燒至五成熱時(shí)倒入牛肉片，炸至酥香撈出;

4. 鍋內(nèi)留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻;

5. 加高湯、酒、五香粉、糖，燒開后放入辣椒粉、孜然炒香;

6. 放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。

孜然牛肉的制作要訣：

本品有油炸過程，需備植物油約500克。

健康提示：

糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。