二千多年前，秦始皇想要長生不老，曾經(jīng)多次食用童男童女，始皇遂御命其為皇室養(yǎng)生之上品，后歷代君王均以胎盤養(yǎng)生延壽。現(xiàn)代不少人也把它視為大補。

胎盤能吃嗎 大補還是垃圾

胎盤小百科

【別名】紫河車、胞衣、胎衣、混沌皮、佛袈裟等

【藥性】性溫，味甘、咸。歸肺、肝、腎經(jīng)。

【功效】益氣養(yǎng)血，補腎益精。用于虛勞贏瘦、虛喘勞嗽、氣虛無力、血虛面黃、陽痿遺精、不孕少乳。

【用法用量】內(nèi)服：研末，每次1.5～3克，重癥加倍;丸劑;新鮮胎盤半個或1個，水煎服食，每周2-3次。

【用藥禁忌】凡有表邪及實證者禁服，脾虛濕困納呆者慎服。

不是所有的胎盤都叫紫河車

胎盤是來源于胚胎的特殊器官。當(dāng)受精卵分裂成為一個小囊胚，包繞在最外層的細胞將發(fā)育成為胎盤，而被包在內(nèi)部的細胞團則發(fā)育成胎兒。胎盤細胞在妊娠早期不斷侵入母體子宮內(nèi)壁，就像打鉚釘一樣將包著的胎兒牢牢錨定在子宮里;同時胎盤細胞與母體子宮的血管融合，建成運輸養(yǎng)料和氧氣的“母嬰高速路”。

人類的胎盤有個好聽的中藥名——“紫河車”。據(jù)《本草綱目》引《丹書》載：“天地之先，陰陽之祖，乾坤之槖籥，鉛汞之匡廓，胚胎將兆，九九數(shù)足，我則乘而載之，故謂之河車。”通俗的說，古人認為胎兒坐著胎盤這輛小車跨過“天地、陰陽、乾坤”之界降臨人世，又因為胎盤焙干后入藥呈紫色，所以謂之“紫河車”。這味藥可不是所有的人類胎盤都有資格被選用的，病婦胎盤、霉爛胎盤、不潔胎盤，均不可用。例如患有血液傳染病的孕婦(如乙型肝炎、丙型肝炎、艾滋病)，其胎盤內(nèi)會含有相應(yīng)病原體，消化系統(tǒng)有潰瘍或其他傷口者食用此類胎盤后，可能導(dǎo)致食源性、血源性傳染病。中國藥典1990年版規(guī)定：“本品為健康人的干燥胎盤。”其關(guān)鍵點在于健康。紫河車的炮制也是有講究的，需要將新鮮胎盤除去羊膜和臍帶，反復(fù)沖洗至去凈血液，用花椒及黃酒進行蒸或置沸水中略煮的炮制法后，取出曬干或烘干方成。

中西醫(yī)詳解胎盤之是非

中醫(yī)看點：食用不當(dāng)反傷身

紫河車藥用歷史悠久，從中醫(yī)的角度來說，它確有一定的溫腎補精、益氣養(yǎng)血作用，但并非像某些人吹噓的那樣是“大補之物”。

《本草拾遺》言其“主氣血羸瘦，婦人勞損，面黷皮黑，腹內(nèi)諸病漸瘦悴者”。《會約醫(yī)鏡》指出：“凡骨蒸盜汗，腰痛膝軟，體瘦精枯，俱能補益。”以臨床應(yīng)用的情況來看，紫河車對于患有支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺結(jié)核、容易感冒、虛汗等屬肺腎兩虛或產(chǎn)后乳少、小兒發(fā)育不良、病后體虛屬氣血虧虛的患者，食用后能起到一定的輔助治療或提高抗病能力的作用。但紫河車性溫，隨意服食容易上火，若加枸杞、紅棗、龍眼肉等燉服就更為燥熱，因此，必須在醫(yī)生辨證指導(dǎo)下食用，特別是陰虛火旺者要慎用。而有感冒、實火或是濕熱困脾等實邪者，胡亂食用不但補不了身，反而可使體內(nèi)火熱更盛，導(dǎo)致口干舌燥、肚子脹、胃口差等現(xiàn)象，令原有的病邪郁滯難消，可謂得不償失。

西醫(yī)看點：跟豬肉沒啥區(qū)別

人類胎盤的成分較復(fù)雜，除了蛋白質(zhì)、糖、鈣、維生素、多種氨基酸等物質(zhì)外，還含有一些比較特殊的物質(zhì)，其中的干擾素具有抑制多種病毒的作用，胎盤γ-球蛋白含有麻疹、流感等抗體以及白喉抗毒素等，可用于預(yù)防或減輕麻疹等傳染病，胎盤中含有與血液凝固有關(guān)的成分，有類似凝血因子Ⅻ的纖維蛋白穩(wěn)定因子、尿激酶和纖維蛋白溶酶原活化物，激素種類也很豐富，如促性腺激素A和B、催乳素、促甲狀腺激素、催產(chǎn)素樣物質(zhì)、多種甾體激素和雌酮、雌二醇、雌三醇、孕甾酮、睪丸甾酮及促腎上腺皮質(zhì)激素等，所以胎盤具有激素樣作用，可促進乳腺、子宮、睪丸的發(fā)育，此外，胎盤還含有多種酶，如溶菌酶、激肽酶、組胺酶、催產(chǎn)素酶、清蛋白酶、α-球蛋白酶、β-球蛋白酶、γ-球蛋白酶等，有促進乳腺和女性生殖器官發(fā)育的功能。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，胎盤中含有的干擾素、免疫球蛋白等都是蛋白質(zhì)大分子，如果經(jīng)過水煮或者焙干后，基本也變性或者降解，失去了原本的生物活性。即使有一些僥幸殘留的“活性物質(zhì)”，口服下去后，經(jīng)過腸胃里的胃酸、各種蛋白水解酶的消化后，都變成了氨基酸，和吃下去二兩熟豬肉沒有本質(zhì)區(qū)別。

這些活性成分須配制成注射劑，經(jīng)肌內(nèi)注射才能起效，但是這些蛋白質(zhì)分子的生理作用各不相同，適用癥也不同，需在醫(yī)生指導(dǎo)下才能進行，如果濫用，后果很嚴重。比如人絨毛膜促性腺激素(HCG)，可以用于試管嬰兒過程中的促排卵，卻有20%的女性會發(fā)生卵巢過度刺激綜合癥，嚴重的甚至?xí)猩ｋU;又比如作為抗病毒藥物的干擾素，會帶來“流感樣癥狀”的副作用;至于雌激素和孕激素，更不是任何人能隨便拿來“補”的。

對成年女性而言，攝入過量雌激素最大的危險之一是導(dǎo)致乳腺癌，而如果男人攝入雌激素，則有患上前列腺癌的風(fēng)險。如果未成年小女孩服用雌激素，則會導(dǎo)致性早熟;而給小男孩吃雌激素，那是泰國生產(chǎn)“人妖”的做法。真正需要補充雌激素的，是由于卵巢萎縮導(dǎo)致體內(nèi)雌激素水平下降的更年期女性。雌激素和孕激素也可用來治療不育癥、月經(jīng)不調(diào)等，還用來制備口服避孕藥。但無論是用于何種治療，服用雌激素和孕激素有一定副作用和不良反應(yīng)，因此有嚴格的劑量控制。

延伸閱讀

胎盤制品的健康價值

由于胎盤具有高度的生物活性物質(zhì)，所以具有生理功能和藥用價值，科學(xué)家根據(jù)對胎盤的研究，開發(fā)出不同種類的人胎盤藥品用來治療疾病，隨著胎盤科學(xué)研究的不斷深入，胎盤的健康應(yīng)用價值也越來越高。

1、胎盤制品被廣泛應(yīng)用于皮膚科、婦科、外科，治療更年期綜合癥、多種慢性疾病。

2、胎盤制品可以改善或輔助一些疾病的治療。

3、胎盤制品可以刺激造血組織、促進肝臟細胞再生、強化機能、促進血液循環(huán)、調(diào)整混亂的自律神經(jīng)、促進乳腺發(fā)育，使乳汁分泌旺盛等作用。

4、有科學(xué)家認為，人的胎盤匯集了母體豐富的生命營養(yǎng)物質(zhì)，是具有最原始的活性和強烈的生長型，科學(xué)家將提取的這些原始生命物質(zhì)命名為人胎盤精華素，簡稱胎盤素，可用于來美容和抗衰老。

食譜大搜索

蟲草燉胎盤

食材：蟲草2根，新鮮胎盤1個，姜片、鹽各適量

做法：先把蟲草用溫水泡20分鐘，再用清水洗干凈;把新鮮胎盤的雜物去掉，反復(fù)清洗三四次，將胎盤、蟲草、姜片一起煲湯，小火慢燉至熟后加入適量鹽調(diào)味即可。

功效：益肺補氣，適合肺氣不足，體質(zhì)虛弱者服用。

胎盤參芪肉丸

食材：新鮮胎盤1個，豬肉250克，黨參、黃芪各30克，姜片、鹽、胡椒、醬油、水淀粉各適量

做法：將胎盤、豬肉洗凈后剁成肉泥，加鹽、生姜、胡椒、醬油、水淀粉等調(diào)勻，做成肉丸，加水煮湯，黨參、黃芪用水煎取濃汁，于肉丸近熟時放入，可再放一些綠葉蔬菜和調(diào)味品。

功效：補血養(yǎng)精，適合氣血虛弱，經(jīng)閉者，以及產(chǎn)后體虛，乳汁不足者服用。

妙用小偏方

產(chǎn)后缺乳：胎盤1具，烘干，研為細末。每次5克，每日2次，用豬蹄湯送服。

陽痿遺精，身體虛弱：胎盤半具，冬蟲夏草10克，共燉食。

腎虛精少，不孕不育：胎盤1具，黨參75克，干地黃75克，枸杞子75克，當(dāng)歸75克。將胎盤切碎，與4味藥一并加水浸泡，煎煮3次，分次濾出藥汁，合并濾液，用文火煎熬濃縮，兌人蜂蜜1000克，調(diào)勻成膏。每次3匙，早晨用黃酒沖服。或用鮮胎盤洗凈，煮爛，調(diào)味食之，久服能孕子嗣后。

各種貧血：胎盤30克，大棗10枚，枸杞子15克。水煎服，每日1劑。或用胎盤粉，裝人膠囊服用，每次2～4克，每日3次，可收補氣養(yǎng)血之效。

肺結(jié)核消瘦、咳嗽、咯血：胎盤4份，白芨2份，百部2份。烘干、研末，煉蜜為丸，每丸重10克，每服2丸，每日3次。

支氣管哮喘：胎盤500克，蛤蚧粉200克，桔梗、陳皮各150克。研為細末，裝膠囊，每粒含藥0.25克，哮喘發(fā)作期，每日2次，每次3～4粒;哮喘緩解期，每日2次，每次l～2粒，均空腹服用，效果頗佳。

輕度糖尿病：胎盤1具，淮山藥500克。烘干，均研細末。混勻，口服。每日3次，每服15克。

白細胞減少癥：胎盤粉30克，加人500克面粉中，焙成酥餅。每日3次，2日食完，連用1～3個月。或直接用胎盤粉2克，每日2次，口服，有較好的升白細胞作用。

小兒疳積：胎盤、雞內(nèi)金、羊肝各等量，共研細末備用。l～2歲患兒每次服3克，2歲以上每次服6克，每日3次，7日為1個療程，病重者可服2周。

總結(jié)：不是所有的胎盤都叫紫河車，要食用胎盤的人要注意一些禁忌。