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益母草瘦肉湯的功效

作者:阿詩瑪  時間:2014-09-05 20:29:30  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

菜館現(xiàn)常以它為菜式。以它滾豬瘦肉湯有清膩滯、降血脂、益心肺的作用。

材料:鮮益母草(菜市場或超市有售)500克、豬瘦肉150克、生姜3片烹制:鮮益母草洗凈,可切段;豬瘦肉洗凈、剁為碎狀,用少許生粉、生抽、生油拌腌。于鑊中加入姜和清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸后,下益母草,滾后下豬瘦肉,至熟調入適量食鹽和生油便可,此湯不宜滾沸時間過長,要保持新鮮嫩綠,此為3~4人量。

益母草是一種草本植物,以前只知道它用來活血化瘀,調理血氣的女性草。最近才知道益母草原來還含有多種微量元素,可以抗氧化、抗疲勞、增強免疫力、預防心臟病的多種功效。是大小適宜的養(yǎng)生良方。

益母草瘦肉湯是鮮益母草最常見的做法,有清膩滯、降血脂、益心肺的作用,最適合這個春夏交替的季節(jié)飲用。

益母草其功效不僅僅只是限于一種功效其中的滋補還能養(yǎng)腎健脾等功效,配合豬肉的價值一起來烹飪食療的功效很強,所以這道湯不僅僅只是適于女生吃,男人么也可以適當?shù)某渣c的,效果絕對很顯著味道也很清淡一點也不油膩。

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