健身，其實是強健身體里的蛋白質！不單肌肉，皮膚、骨骼、內臟、大腦、頭發…..從核心到皮毛的主要成分都是蛋白質。這些蛋白質都直接或間接來自我們的食物。
首先要知道每天需要多少蛋白質，每公斤的體重只需要1克蛋白質就可以，假如一個人的體重是65公斤，也就是65kg×1克/kg=65克。
單純進行有氧訓練的同學蛋白質攝入量可以增加到每公斤體重1.2~1.5克蛋白質；進行力量訓練的同學需要攝入更多的蛋白質，每公斤體重1.7~1.8克。
吃夠每日所需的70克左右蛋白質并不難，并且有很多可選擇的食材：
一個雞蛋（帶皮60克左右）蛋白質含量約6克
一大杯牛奶（250克）含蛋白質約8克
50克的里脊肉蛋白質8克
100克三文魚含蛋白質17克
100克豆腐大概8克
500克（1斤）蔬菜大約可以提供蛋白質5克
200克主食（約為2小碗米飯）可以提供約20克蛋白質
當然，烹飪方法也很重要，附上幾個小貼士：
1.燒烤~NO！燒烤會使肉類產生很多致癌物質，特別是傳統明火燒烤，少吃為妙！
2.煎炸~NO！用油煎或者炸都有致癌物質產生，更直接的問題是格外增加了很多油脂，能量超標！
3.腌制~NO！腌制食品已經被證明是一級致癌物，PASS！
4.煲湯~YESORNO！喝湯沒問題，但是別忘了把肉吃了，肉是蛋白質，湯不是！
5.蒸、煮、快炒~YES！蒸、煮或者快炒，在最大程度保留食物營養成分的同時也保留了食物原本的味道，初始可能寡味，但慢慢的你會愛上這種簡單的味道！
Ps,多攝入蛋白增肌對強度較高的力量型鍛煉更有用，只做有氧訓練的話效果并不是很明顯。所以想要增肌還是要多舉鐵哦。
