苦瓜汁的功效與作用:1.消暑退熱;2.促進食欲;3.降低血糖;4.排毒減肥。苦瓜汁首先有消暑退熱的作用,苦瓜中含有生物堿類的物質,這種物質叫做奎寧,它有利尿活血、消暑退熱、清心明目的功效。第二,苦瓜汁有促進食欲的作用,苦瓜汁中含有苦瓜苷和苦瓜素,這兩種物質能夠促進食欲、健脾開胃,苦瓜的這種微微的苦味,可以刺激胃液大量的分泌,有助于消化和增進食欲。另外大家都知道苦瓜汁還有降低血糖的作用,因為苦瓜的新鮮汁液中含有一種物質叫類胰島素,它有明顯的降低血糖的作用。另外苦瓜還有明顯的排毒減肥的作用,因為苦瓜中的苦瓜素是稱為脂肪的殺手,能使攝取的脂肪和多糖減少,所以它有很好的減肥消脂的功效。
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