芹菜汁具有平肝降壓、鎮靜安神、促進消化、降血糖的作用,對治療痛風也有一定的效果。1、平肝降壓,因為芹菜汁有酸性的一種降壓成分,臨床上對于這種原發性的、妊娠性的、更年期引起來的高血壓都是有效的。2、鎮靜安神,從芹菜汁中分離出了一種堿性成分,對動物是有鎮靜作用的,對人體也能起到一種安神的作用,所以芹菜汁還有鎮靜安神的作用。3、促進消化,芹菜的葉和芹菜莖中都含有一種揮發性物質,這種物質含有芳香味道,能激發人的食欲,所以芹菜汁還有促進消化的作用。4、降血糖,經常吃一些芹菜可以中和尿酸和體內的一些酸性物質,對治療痛風也是有很好的效果。
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