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王燕主任醫師

中日友好醫院  中醫科

補鐵補血的食物有哪些

視頻內容

補鐵補血的食物有動物內臟,如豬肝、鴨肝、雞肝等,動物血,如豬血,還有各種瘦肉類。

1.動物內臟,缺鐵性貧血的人群應多食用豬肝、鴨肝、雞肝等食物,其中所含有的血紅素、鐵等成分,是造血的必備原料。動物內臟可以采用燉煮的方式,但需要注意的是食用前要去除毒素;

2.動物的血,尤其是豬血,其含鐵量尤為豐富,100克豬血中含鐵量高達45mg左右,吸收率在20%以上,其含鐵量是豬肝的2倍,雞蛋的8倍,瘦肉的20倍,是補鐵的佳品但要注意適量,以免造成過量補鐵而出現不良的反應;

3.瘦肉,如豬肉、牛肉、羊肉等,雖然瘦肉中的實際鐵含量并不高,但是鐵的吸收率卻很高,而且購買加工都比較方便,適合各類人群補鐵所需。

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