燕窩顧名思義就是燕子的窩，但是不是普通燕子而是金絲燕。燕窩有著悠久的食用歷史，早在我們國家的明清年間就有著吃燕窩的記錄。燕窩的營養非常的豐富不但可以用來食用也有藥用的功效，所以燕窩也被人們譽為是東方的珍品。燕窩有多種做法，常見的是冰糖燉燕窩。

像燕窩這樣珍貴的食品我們如果亂搭配的話肯定會讓味道大打折扣，而且我們更加害怕的是被其它的食材吸走了燕窩的營養價值，所以最好的方法當然是直接清燉。

在中醫理論中，“春夏養陽，秋冬養陰”。女性主“陰”，秋天應更注重身體呵護。此外，秋天“燥邪當令”，長期干燥的環境極易損耗人體津液，女性由于生理上有經、孕、產、乳等特點易使機體處于陰津不足狀態，因此，女性秋季養生首要的原則就是養陰護津。同時還應注意補氣養血，潤肺養顏。

早臥早起，“秋凍”適度秋季養生以“養收”為原則，早臥可順應陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展，同時防止收斂過度。良好的睡眠還有利于女性皮膚保養，為“神志安寧、心情舒暢”打下良好基礎。

秋季天氣變化無常，著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。但應隨著氣溫的變化逐漸添加衣物，不可因追求時尚而忽略健康，女性對寒冷的敏感度高，極易受寒，所以要做到“秋凍”適度。

護膚潤燥，內外兼修秋天雨少天干、空氣濕度低，易出現皮膚干燥癥狀，給很多愛美女性造成困擾。同時，秋燥易傷肺、傷津液，可能導致氣陰兩虛的情況，因此，女性秋季養顏防燥應注重內外兼修。

冰糖燉燕窩的做法

燕窩10g

熟木瓜1/2只(約150g)

冰糖15g

牛奶50ml

礦泉水300ml

將燕窩表面清洗干凈，放入小碗中，倒入礦泉水(150ml)泡1小時。待燕窩泡軟后清理其中的細小燕毛等雜物，倒掉浸泡的水。

倒入剩余的礦泉水(150ml，水量以沒過燕窩表面為宜)，再浸泡1小時至燕窩發大至通透。

將泡好的燕窩連同浸泡的水一起倒入燉盅，加入冰糖，將燉盅移入蒸鍋，隔水小火燉1小時。

熟木瓜去皮去籽，果肉切成碎粒。牛奶倒入小煮鍋中小火加至溫熱。

將切好的木瓜粒放入碗中，再倒入燉好的燕窩，加入溫熱的牛奶，吃時拌勻即可。

上文我們介紹了什么是燕窩，我們知道燕窩就是金絲雀的窩，燕窩的營養價值非常的高是我們日常滋補的佳品，燕窩有潤肺和健脾胃的好處，常吃燕窩可以起到美容的功效，而且燕窩能提高人體的抵抗力和免疫力，燕窩能促進人體的細胞和組織的再生。