棒骨蘿卜湯是一道家常菜，棒骨就是豬的小腿骨，因為棒骨還含有骨髓所以棒骨的營養(yǎng)價值更加的高，當(dāng)然棒骨也是非常難以煮熟而且比較油膩，而我們用蘿卜來搭配棒骨是非常好的選擇，蘿卜比較清淡可以吸收掉棒骨的油膩，下文我們介紹一下棒骨蘿卜湯的做法。
棒骨蘿卜湯是一道非常滋補的湯，我們需要用到的食材是棒骨和蘿卜而已，棒骨蘿卜湯做法簡單，使用的食材非常容易獲得，所以棒骨蘿卜湯的制作值得我們學(xué)習(xí)。
棒骨蘿卜湯
材料
棒骨2根，白蘿卜1根，蔥、姜適量。
調(diào)料
料酒、雞精、鹽。
做法
1、棒骨從中砍斷，焯水后洗凈浮沫備用。
2、蘿卜去皮切滾刀塊備用。
3、燉鍋中水開后，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。
4、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白。
5、放入拍松的姜塊與蔥結(jié)，改小火燉3小時以上。
6、放入蘿卜，再燉30分鐘，加鹽與雞精調(diào)味即可。
湯的味道剛合適的時候，棒骨吃起來可能會淡一些，可以自行發(fā)揮一些蘸料蘸食哦!對嗜肉族來說，蘿卜是個好東西，它能去油膩、助消化，當(dāng)然咯，肉類食物對蘿卜也是有用的，蘿卜里富含的多為脂溶性維生素，要借助于肉才能被人體吸收，所以說蘿卜與肉類是食物界的最佳拍檔應(yīng)不為過。
上文我們介紹了家常菜的一種棒骨蘿卜湯，棒骨蘿卜湯做法簡單而且制作成本也不高，但是收獲的營養(yǎng)價值卻很高，所以棒骨蘿卜湯是一道性價比非常高的湯，上文詳細介紹了棒骨蘿卜湯的做法，大家可以參考一下。
