我們都知道八月桂花香，八月的時(shí)候，正是桂花開放的季節(jié)，到處都飄滿了桂花的香味。桂花不僅可以用來制作桂花糕，而且桂花還可以曬干之后用來制作桂花酸梅湯。桂花酸梅湯的味道是酸酸甜甜的，跟我們?cè)谄綍r(shí)喝的青梅湯是差不多的，可以用來清熱解暑，是夏天的防暑解暑的必備飲料。

桂花是一種香味比較重的花朵，它在我們生活中的利用率是比較高的，所以我們要知道桂花可以用來制作什么美味的食物，而且還要知道桂花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效與作用是在哪里。

桂花酸梅湯是一道美味可口的漢族小吃。酸甜可口既有酸梅湯的酸甜又有桂花的甜香，清熱解暑，是夏日必備的飲料。烏梅和山楂，先加水泡開。桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。煮沸后，加入適量的冰糖或者紅糖。小火熬煮2-3小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。

做法

1.從藥店或者干貨市場(chǎng)買回干烏梅和山楂，先加水泡開。

2.桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。

3.在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。

4.煮沸后，加入適量的冰糖或者紅糖。

5.小火熬煮2-3小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。

小貼士

1.做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。

2.加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。

3.自己做的酸梅湯，有可能太濃或者太淡，可以適當(dāng)添加水分或者再多熬一會(huì)。

相信大家看完這篇文章的介紹，你們應(yīng)該知道桂花酸梅湯怎么做了吧。隨著夏天的到來，我們學(xué)會(huì)桂花酸梅湯的做法，可以在高溫的天氣下，給我們的家人制作一份桂花酸梅湯，這對(duì)于他們預(yù)防中暑是很有幫助的，而且可以用來解渴。