天麻是我們都知道的一種名貴的中藥材,而乳鴿確實非常營養的一種動物,這兩者對于人體的健康都非常的有好處,那么天麻燉乳鴿怎么做呢,下面我們一起來學習一下吧。
天麻燉乳鴿
材料
用料原材料:
天麻10克,枸杞子10克,乳鴿300克,姜10克,清水1000克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法
1、乳鴿斬塊汆水,天麻洗凈,姜切片待用。
2、將凈鍋上火,放入清水、姜片、乳鴿、天麻、枸杞子,大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。
清燉乳鴿
材料
乳鴿1只,鴿蛋若干,姜片,蒜頭,干山楂
做法
1.處理好的鴿子切塊,洗凈入冷水鍋大火煮開后轉小火
2.用網勺把浮沫和雜質撇干凈后,加入姜片,蒜頭和干山楂,小火燉1小時
3.左右。(可以加些料酒,我覺得料酒會讓湯看上去沒那么清澈,所以沒
4.加。)
5.煮熟的鴿蛋去殼。(鴿蛋的殼很薄,比較難剝。把整個蛋殼慢慢敲碎后
6.再剝就好剝了。)
7.出鍋前15分加鹽和少許糖調味,關火后把鴿蛋倒入即可
人參肉桂燉乳鴿
材料
用料原材料:
人參50克,肉桂5克,乳鴿300克,姜10克,清水750克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。做法
1、乳鴿斬塊汆水,人參洗凈,肉桂洗凈,姜切片待用。
2、凈鍋上火,放入清水、肉桂、乳鴿、人參、姜片,大火燒開轉用小火煲燉35分鐘調味即成。
功效
肉桂能溫通經脈,散熱止痛。
乳鴿營養豐富,對久病虛贏、腎精不足、消渴、健忘、婦女血虛、心神不定有一定的食療作用。
通過上面文章的介紹,相信大家對于天麻燉乳鴿這到菜是怎么做的,都有了一定的了解,天麻和乳鴿都是對于人體健康有好處的食品,因此大家如果需要補充身體營養的,不妨選擇自己在家多做天麻燉乳鴿,其實是很簡單的。