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薏仁小米粥

作者:小翼  時間:2014-07-24 15:39:01  來源: 大眾養生網

薏米在人們的眼中可以與糧食媲美,時常被當作糧食來滿足日常飲食,薏米又是一種抗癌劑,可以緩解多種病菌的滋生,也有美容的功效,廣受消費者的歡迎。小米具有豐富的胡蘿卜素,也有糧食所稀有的纖維素,還具有氨基酸,在民間又有“代參湯”的美譽,可謂男女老少皆宜。

薏仁與小米的搭配堪稱為絕配,同為糧食類,又都是美容滋補品,是食療的上上佳品。薏仁小米粥即可做成咸食,又可做成甜湯,都是美味一道。下面就來看看薏仁小米粥的做法吧。

做法一

材料:200g小米和50g薏仁

做法:1.準備200g小米和50g薏仁

2.將小米洗凈,然后用水泡一個小時

3.然后將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋

4.然后一次性加滿水

5.用中火將水燒開

6.將沫撇掉

7.然后用筷子將鍋蓋架空用中小火熬

8.熬稠后將火滅了,燜一會兒就好了

營養:小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

做法二

材料:小米50克,薏米20克,糯米20克,紅小豆30克,紅棗20克,葡萄干20克。

做法:1.將提前浸泡好的紅小豆,薏米清洗干凈,將小米清洗干凈,糯米分別放入碗中待用。

2.將紅小豆,薏米放入鍋中,大火燒開,小火慢慢煮。

3.將紅小豆煮至裂開,放入小米,糯米繼續煮。

4.將紅棗,葡萄干放入碗中待用,放入清洗干凈的紅棗煮,將糯米煮熟。

5.放入葡萄干煮開,關火,燜5分鐘,盛入碗中即可。

提供了兩種做法,一種可為咸食,一種可為甜湯,吃起來卻是不一樣的美味,看看哪種更合你的口味吧。食材都有著一種魔力,讓人們在探究摸索時靈光一現,一道道美食才得以展現在世代人類的面前,激勵著人們深入地繼續研究,探索。

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