一進(jìn)入到夏天大家都會(huì)不放過(guò)任何一個(gè)吃雪糕的機(jī)會(huì)吧，特別是小孩子，到了夏天都是很興奮的，終于能夠吃到自己心愛(ài)的雪糕了，現(xiàn)在的雪糕的口味有很多，特別是一些水果口味的雪糕應(yīng)該是大家都喜歡的，還有一些人就特別喜歡吃巧克力味的雪糕，其實(shí)各種口味的雪糕大家自己都可以做的。

雪糕是大家在夏天都會(huì)經(jīng)常吃的吧，有很多人喜歡自己在家做雪糕，其實(shí)雪糕的做法也是特別簡(jiǎn)單的，大家可以去學(xué)一下，以后就能夠做出很多口味的雪糕來(lái)了，想想都很爽哦。

可可雪糕

材料

牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1O()克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。

做法

將牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人鍋內(nèi)，加熱煮沸，且邊煮邊攪。

2.將鍋離火，隨后晾涼。

3.晾涼的混合液注入制作雪糕的模具內(nèi)，放進(jìn)冰箱冷凍室內(nèi)凍結(jié)即成。

咖啡雪糕

材料

牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，雞蛋液(2個(gè)雞蛋的量)

做法

1、把牛奶煮開(kāi)，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘。

2、然后過(guò)濾，把白砂糖倒入雞蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調(diào)勻。

3、在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開(kāi)，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。

4、雪糕做好后，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。如嫌麻煩，可買(mǎi)回單色雪糕，自己配上各類(lèi)水果、小甜點(diǎn)心等。

桑葚果醬雪糕

材料

牛奶150g，全蛋2個(gè)，白砂糖40g(果醬本身是甜的，糖就不用放太多了)，桑葚果醬150g，奶油230g

做法

1、將全蛋和白砂糖混合，用電動(dòng)打蛋器攪拌至全蛋漲大發(fā)白;

2、將牛奶加入在蛋黃液里，攪拌均勻后倒入鍋里。

3、將鍋放在電糍爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關(guān)火。(一定要一開(kāi)火就開(kāi)始攪拌，很容易煮糊的)

4、將煮好的蛋奶糊放涼后入冰箱冷藏一夜。

5、奶油打發(fā)至六分發(fā)左右的狀態(tài)。(有一點(diǎn)點(diǎn)紋路出來(lái)的感覺(jué))

6、將冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起來(lái)，倒入雪糕機(jī)桶里。冰桶提前放冷凍室冷凍24小時(shí)以上。

7、開(kāi)啟機(jī)器攪拌15分鐘后加入桑葚果醬，再攪拌10分鐘至均勻;

8、這時(shí)雪糕已成較濃稠的狀態(tài)，將其挖出倒入容器里，放冰箱急凍冷藏，隨時(shí)食用。

小訣竅

1、雪糕機(jī)桶要提前冷凍足夠的時(shí)間哈!

2、奶油可以用動(dòng)物性奶油和植脂奶油，但動(dòng)物性奶油更為香濃，也更為健康。