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椰汁芒果西米露的做法

作者:小翼  時間:2014-07-22 10:08:10  來源: 大眾養生網

西米露是在印度尼西亞的一種特產,當地的人都是特別喜歡喝西米露的,而且西米對女性朋友來說是特別好的,女性都是愛美的,對女性的皮膚很重視,而西米就是一種天然的滋潤女性皮膚的食品,讓女性愛不釋手,今天我們介紹一種西米露的做法,就是椰汁芒果西米露的做法。

椰汁芒果西米露不知道大家喝過沒有,在夏天這樣的一種食品是很好的,而且西米露也是很適合夏天食用的,可以隨便的搭配很多的東西,都能夠做出特別好的味道,下面我們看看椰汁芒果西米露的做法。

椰汁芒果西米露

材料

西米,椰汁,芒果

做法

1.把芒果切成丁備用

2.把西米放入籃子里,洗凈。

3.放半鍋的水,煮沸之后放入西米

4.西米煮到中間只剩一個白點的時候撈出,用漏勺去水,放一邊

5.倒稍少的水在鍋里,倒入剛撈出地西米。還有椰汁.

6.當鍋里的西米煮到全透明時關火,放入芒果丁。

7.打入碗中,開吃啦!

(夏天冷藏味道更加)

自制椰汁芒果西米露

材料

芒果50克,火龍果1個,荔枝幾顆,西米1把,椰汁適量

做法

1、西米開水入鍋,先煮至中間有白點,呈半透明狀,撈起過一次冷水,再入沸水中煮至透明后,撈起過第二次冷水西米呈晶瑩剔透狀。

2、火龍果對半切開,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整。

3、然后將挖出來的果肉粒放回果皮中,加入芒果丁,加入西米、椰汁即可。

西米露制作方法

1、西米過水,建議不要浸泡,目前西米的質量不同,有些西米浸泡后就化掉了。

2、煮沸一鍋水,水量一定要沒過西米,最好是西米的2、3倍的量。對于西米的量,一人份的話2-3茶勺就足夠了。

3、放西米入沸水后要不停的攪拌,否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋,這時會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起,不要緊,對入涼水西米就散了,而且會沉底,將水過掉。

4、再煮一鍋沸水,將西米倒入,攪拌,煮15分鐘左右,這時大部分西米開始變透明,起鍋沖涼水,再重復一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊,千萬不要想一鍋就能把西米煮透明。

5、煮第三次的時候,不一定要煮15分鐘,當西米幾乎全部透明,還有很少一部分還有白芯的時候,就可以起鍋了,將水過掉蓋蓋悶幾分鐘,就能全部透明了,我的建議是不要在鍋里煮到全部透明,要不西米就不Q了。

6、倒椰汁或牛奶入鍋,根據口味可以放入少許糖,倒入西米小煮一會就可以出鍋了,冷藏。椰奶西米露就做好了。

7、根據需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果,注意顏色搭配,好吃又賣相的什錦西米露就好了。

大家是不是了解了椰汁芒果西米露的做法呢,很多愛吃甜食的女性朋友可以去學著做這樣的一種飲品吧,很適合夏天哦,一般我們在夏天都會喝一些飲品,特別是很涼的那種,今天我們介紹的西米露的做法,大家可以去做,放在冰箱里拿出來喝會更爽。

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