炒米茶,可能很多人并不知道。如果你是身處廣東的朋友這種炒米茶就是家喻戶曉的東西了,如果是別的地方的可能就會感到有些生疏了,這是一個具有濃厚的地方特色的茶點,它是大米的變身體,是招待客人沖泡的一種茶,味道很獨特,希望更多的人們了解炒米茶,用心的品嘗炒米茶的與眾不同.
喜歡炒米茶的朋友們都知道,要想真正的品嘗到有特色的炒米茶是需要專業(yè)指導的,炒米茶的迷人之處不在于它的味道和外表,而在于它本身有很多的特殊的功效,這些功效對人們的身體益處多多.
1、炒米茶不但可以減肥,當小孩子亂吃亂喝積食了,喝些炒米茶也能消食,比吃藥健康,炒米茶的減肥原理
在炒制的過程中,米里所含的淀粉全部被破壞、分解(當然別的營養(yǎng)素也遭到了重大破壞,因此,它可是說是一種毫無營養(yǎng)的東西了),變成了活性炭.
2、活性炭這種東西,可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走,排出體外.因此,它特別的"刮腸、刮油",消暑解渴,而且護胃.
3、要注意的是煮的時候,就像平常煮稀飯的做法就行了,剛炒好的糙米不能馬上摻水煮制;晾涼煮制時,也不能用冷水或溫熱水,而是必須加沸水煮,否則糙米粒會煮成"糊湯".煮制火候的掌握,以米爛呈開花狀時,停火.煮米茶時,不需要加任何調料,通常是在飲用時,才按自己的口味去調味.大家在了解和認識一種東西的時候,不能僅僅從表面來評價它,而是要看到它更深層的東西,真切的認識到它對人們的好處,能夠給人們帶來的療效和價值,這才是這個東西的真正的價值,炒米茶就是一個內在豐富的茶點,值得人們品味.
