身體虛弱的人經常會喝到一種滋補的湯水：薏米赤小豆湯，但是對于平常人來說，一般是不會喝薏米赤小豆湯的，因為薏米赤小豆湯是一種滋補的湯水，很多人一般認為滋補身體的食物吃多了對身體是不好的。而事實證明這種觀點是錯誤的。薏米赤小豆湯其實就是用薏米和赤小豆一起熬制的。
要想充分地了解薏米赤小豆湯，我們就必須先來了解一下薏米和赤小豆。所謂薏米其實就是薏苡的種仁，在我們的生活中是普遍存在的。而赤小豆這個名字很多人也許不知道，赤小豆其實就是赤豆而已。那么，下面就來說說薏米赤小豆湯的做法。
營養分析
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品;
2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;
3.經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率;
5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
赤小豆
1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3.赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
主料：薏米、赤小豆
詳細步驟
1、薏米，赤小豆。
2、薏米，赤小豆洗凈泡2小時
3、把材料到進電飯鍋煮開。
4、煮開后繼續煲2小時。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、.燜多10分鐘就可以吃。薏米赤小豆湯的做法是比較簡單的，這點相信通過上面的介紹，大家也可以發現。薏米赤小豆湯的做法雖然簡單，但是薏米赤小豆湯的功效和作用卻是不簡單的。薏米赤小豆湯的功效和作用主要是來自于薏米和赤小豆。所以大家以后沒事的時候也是可以做點薏米赤小豆湯來吃的。
