椰漿香芋西米露是受很多的年輕人喜愛的一款甜品小吃，濃郁的椰香、清新的香芋口味、加上西米純正的米香，這幾種口味共同構成了這款香甜可口的椰漿香芋西米露。而椰漿香芋西米露里面含有多種營養，比如蛋白質、脂肪和維生素等。女士和小孩子們更是格外的喜歡這款小吃。
現在有越來越多的人喜歡在家里自己制作椰漿香芋西米露，在家里制作可以根據自己的口味來適當的調整各種食材的分量，做出來以后自己會更滿意。下面一起來學習一下在家庭制作方法吧!
椰汁香芋西米露的做法
1.煮西米露
接一鍋清水，燒開，放入西米，中火邊煮邊攪拌，約15分鐘至西米半透明關火燜10分鐘完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用
2.蒸香芋
香芋去皮，切小塊，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過)，備用
3.煮椰汁
椰汁倒入鍋里，加適量清水稀釋，加入適量白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可
烹飪技巧
1、煮西米時一定要水滾后放入然后要邊煮邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底，煮至半透明時，也就是還剩一點點白心的時候，關火蓋上蓋虛燜10分鐘，西米會變得完全透明。
2、芋頭最好是香芋，口感最粉糯，實在沒有，別的品種也可以，不過沒那么香糯。
3、椰汁墻裂推薦高達椰漿，加含糖牛奶更棒，不過我這次用了白糖代替味道也不減分。在家里自己制作出來的椰漿香芋西米露一定會非常的合我們的口味，在家里我們可以制作出來一些用來招待我們的親朋好友，讓他們也品嘗一下這即有營養還很好吃的椰漿香芋西米露。在夏季特別適合多吃一些，它可以補充我們身體缺失的一些維生素和營養。
