花膠燉排骨是排骨做菜的一種，食物的做法不同也就意味著它們的營養價值是不同的。因為選材的不同菜造就出不一樣品種的食物。不過相等的就是因為有了這些品種才更好的滿足我們的需要，只要是有營養的食材做菜我們食用的話就可以補充身體所需要的營養成分，所以了解做法是很重要的。
花膠于枸杞的作用有等同的地方，它們都是可以作為藥引的，所以如果用它們燉食物的話，那么制作出來的成品的營養價值就是增加，這樣人們食用后就可以幫助到一些患者更好的恢復身體狀況，那么花膠燉排骨怎么做呢?
主料:花膠50g,西洋參3粒
配料:鹽適量,排骨適量
耗時:準備時間10-20分鐘
制作時間2小時以上
花膠燉排骨做法
1 花膠、西洋參、排骨。2 花膠、西洋參分別泡水。3 泡發后的西洋參用剪刀剪片。4 把排骨放到燉鍋內膽。5 放進泡好的花膠。6 放進西洋參片。7 加入適量的水。8 開始燉3小時。9 燉好的花膠排骨。10 加入少許的鹽調調味。便可以享用了。
營養分析
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。效用:排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過后非常美味，也很有營養。
藥用價值
從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產后(產后食品)風痙。花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
花膠燉排骨的主要材料是排骨和花膠，所以它的成品就會含有這兩種食物的營養價值，花膠中含有的蛋白質營養相對于其他的食物是很高的。還有排骨可以很好的增加我們的體力。食用這道花膠燉排骨食物，可以幫助我們補充蛋白質，還能夠起到滋補壯陽的作用。
