我們可能不知道，世界上最滋養(yǎng)身子的東西是什么，其實(shí)最滋養(yǎng)的東西是粥，我們養(yǎng)生上面，粥起了非常大的作用，善于煮粥，可以給我們起到養(yǎng)生保健的功效，很多病人病后康復(fù)期時(shí)，我們都建議都吃粥，這樣身體康復(fù)得非常快，所以我們要懂得如何選材料來(lái)做好一道美味的粥。
咸蛋瘦肉粥是最為常見(jiàn)的一道粥，原料我們知道就是咸蛋和瘦肉，那么咸蛋瘦肉粥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?咸蛋瘦肉粥的做法具體應(yīng)該如何做呢，我們?cè)诩以趺床拍茏龀鲞@道咸蛋瘦肉粥?
原料
大米、豬瘦肉、咸蛋、姜、蔥、油、鹽。
1、煲粥前，把洗好的大米先用鹽、油加水腌漬15分鐘。蔥切細(xì)段，豬瘦肉加入鹽、油、少許淀粉進(jìn)行腌漬。2、姜切成絲，放入腌好的瘦肉中，攪拌均勻。
3、把咸蛋蛋白、蛋黃分開(kāi)盛放。把蛋黃切成丁狀后備用。
4、將腌好的大米放入鍋內(nèi)，注入家人食用分量的清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢滾，此時(shí)將咸蛋黃放入粥中煮。待大米煮得較為糜爛，粥水滾得軟綿時(shí)，將咸蛋蛋白倒入粥中。粥水看上去會(huì)更加軟綿。5、這時(shí)，就可以把豬瘦肉倒入粥中，稍滾片刻。
6、待瘦肉熟透后，向粥里灑上蔥花，加入適量鹽調(diào)味即可。
上文介紹了什么是咸蛋瘦肉粥，我們也掌握了咸蛋瘦肉粥的營(yíng)養(yǎng)功效，知道養(yǎng)生保健的時(shí)候可以多選擇這道咸蛋瘦肉粥，喝粥的習(xí)慣我們要保持，所以自己不妨根據(jù)上文的提示，制作一道咸蛋瘦肉粥吧。
