我們知道山楂干對于我們人體有很多的好處，因為山楂本身屬于藥材，有對于我們養生很好的功效，那么山楂干我們應該如何食用以起到養生的作用呢，我們可以將山楂干泡水，不但美味可口，而且還有很好的作用，我們一起了解和認識一下山楂干泡水。

山楂干的原來肯定就是山楂，做法是將山楂果切片后晾干，也有的直接烘干做成。山楂是屬于植物的一種，可以直接食用，有些地方將山楂叫做山里紅或者胭脂果。山楂里面含有多種維生素和礦物質。

山楂的葉片是三角狀卵形至棱狀卵形，長2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或寬楔形，兩側各有3～5羽狀深裂片，基部1對裂片分裂較深，邊緣有不規則銳鋸齒。復傘房花序，花序梗、花柄都有長柔毛;花白色，直徑約1.5cm;萼筒外有長柔毛，萼片內外兩面無毛或內面頂端有毛。梨果深紅色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。

山楂干都是采用優質的大顆粒果實，類球形，直徑0.8～1.4cm，經手工切片，烘干而成。表面棕色至棕紅色，并有細密皺紋，頂端凹陷，有花萼殘跡，基部有果梗或已　脫落。　生于山谷或山地灌木叢中，山楂樹適應能力強，抗洪澇能力超強，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲害少，花果鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種。

山楂干含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。

上文我們了解了什么是山楂，以及如何食用山楂，我們知道可以將山楂制作成山楂干，然后直接泡水喝，這樣的好處在于我們能吸收山楂里面的多種維生素和礦物質，起到保護心血管，促進消化以及調節血脂等方面的作用。