魚湯是很多人在平時都會喝的吧，各種魚的魚湯都有不同的功效，魚湯的味道是很鮮美的，特別是家里有孕婦的，多喝一些魚湯是有利于寶寶的發(fā)育的，還有就是女性在做月子期間可以多喝魚湯，有利于下奶，在燉魚湯的時候可以放一些豆腐，下面我們看看明太魚豆腐湯。

相信大家都是愛喝魚湯的吧，魚湯的營養(yǎng)是很高的，對我們的身體有很多的好處，一般我們在燉魚湯的時候都會放一些豆腐，比較可口，豆腐滑滑的感覺很美，下面我們來看看明太魚豆腐湯的做法。

材料

明太魚250克，豆腐半塊，姜片，紅辣椒，料酒，醬油，蠔油，鹽

做法

1.明太魚洗凈，切塊。

2.入烤肉鍋煎到略微變黃。

3.把魚入石鍋加料酒、醬油、蠔油。

4.加入姜片、紅辣椒、豆腐及豆腐滲出的豆腐水一并加入。

5.再添滿水蓋上蓋，大火燉開鍋后轉小火10多分鐘就可以了。

小訣竅

煎魚用平時用的鍋煎就可以，不必非得用烤肉鍋，豆腐滲出的水一定不要倒掉，一并燉湯非常鮮美.沒有石鍋用普通湯燉一樣好味!

魚頭豆腐湯

材料

魚頭，嫩豆腐，青菜，清水，鹽，味精，蔥花

做法

1.魚頭分成兩部分洗凈備用。

2.嫩豆腐切片，蔬菜洗凈備用。

3.鍋內放入清水燒開后放入準備好的魚頭，繼續(xù)熬煮10分鐘。

4.放入豆腐片煮至水開再煮3-5分鐘。

5.起鍋前放入洗好的青菜，鹽，味精，撒入適量蔥花香菜即可。

小訣竅