酸奶主要是在發(fā)作發(fā)酵過程中的奶和蛋白質的被十幾個小分子而且的脂肪的含量較少，而且脂肪酸奶比原料奶增加兩倍，可以消化和吸收，很多人的也想進行酸奶在家中自己制作，下面我們就簡單介紹一下關于酸奶的制作方法酸奶，主要是純牛奶發(fā)酵而成的除了保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分，而且其中含有的乳酸菌的也是非常多的維生素。
自制酸奶需要的原料酸奶的需要的佐料，非常少的必須，也放入純牛奶以及老酸奶進行乳酸的發(fā)酵，加入一定比例的蔗糖，在經過高溫殺菌之后的制成的一種的口味酸味的牛奶。下面我們就簡單介紹一下自制酸奶的方法。
1、首先將容器用開水消毒下，然后倒入牛奶。
2、加入80克的老酸奶，攪拌均勻。
3、蓋上蓋子，酸奶機時間設定為10小時，然后就不要管了哈。
4、時間到，酸奶機發(fā)出結束指令，酸奶就做好了，這時候就可以吃了。
5、如果想口感好些的話，就放入冰箱冷藏24小時吧。期間在10小時左右舞取出來嘗了下，非常的棒，和老酸奶的味道一樣呀，在24小時左右再次品嘗，發(fā)現(xiàn)口感更順滑了。
以上就是酸奶如何進行自己制作的，自己制作的酸奶的口感比較好而且呢建議冷藏后食用好口味合適，同時能喝牛奶的幼兒喝酸奶呢也要注意在飯后的兩個小時左右，進行飲用，以后飲用后也要及時進行漱口酸牛奶的，不適合加熱如果加上的就會是原有的風味消失，營養(yǎng)價值也會有所損失，也同時那注意不要跟有一些氯霉素青霉素紅霉素等抗生素繼續(xù)使用會產生相應的效果。
