中國(guó)人的茶文化可以說(shuō)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，至今已經(jīng)有上千年的歷史，而且各個(gè)地區(qū)的所生產(chǎn)出來(lái)的茶葉口感都不同，不過(guò)要說(shuō)起中國(guó)的四大名茶，碧螺春可是其中一個(gè)，在古代，碧螺春可是進(jìn)貢朝廷的茶葉。不過(guò)很多朋友因?yàn)閷?duì)于茶文化的不了解，不是很清楚碧螺春屬于什么茶這個(gè)問(wèn)題。

相信您一定知道茶分為紅茶、綠茶以及烏龍茶三種，而碧螺春則屬于綠茶的一種，很多喝過(guò)碧螺春的朋友，都會(huì)由衷的感嘆它侵泡出的翠綠顏色和口味的清香幽雅，碧螺春可以說(shuō)是綠茶中的代表茶!

碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是：

條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡碧螺春茶

雅、鮮醇甘厚、回味綿長(zhǎng)，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春描述為："銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。"

品賞碧螺春是一件頗有情趣的事。品飲時(shí)，先取茶葉放入透明玻璃杯中，以少許開(kāi)水浸潤(rùn)茶葉，待茶葉舒展開(kāi)后，再將杯斟滿。一時(shí)間杯中猶如雪片紛飛，只見(jiàn)"白云翻滾，雪花飛舞"，觀之賞心悅目，聞之清香襲人，端在手中，頓感其貴如珍，宛如高級(jí)工藝品，令人愛(ài)不釋手。

沏泡方法：

水以初沸為上，水沸之后，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發(fā)茶香。因?yàn)楸搪荽旱牟枞~帶毛，要用沸水初泡，泡后毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發(fā)揮出來(lái)。

知道了碧螺春屬于什么茶也希望您可以了解，因?yàn)楸搪荽旱拿麣夂艽螅杂泻芏嗳硕家源纬浜茫谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候如果是想要購(gòu)買(mǎi)到上等的碧螺春的話，可以從它外觀的顏色和泡制出來(lái)的茶顏色來(lái)進(jìn)行區(qū)分，要知道真的碧螺春表皮是有白色的絨毛的。