在現代社會，人們生活水平提高了，在飲食方面也越來越精細，現在很多人都只愿意吃細糧，不愿意吃粗糧。粗糧如燕麥，小米中含有豐富的營養物質，對于預防各種心腦血管疾病和腸道疾病都有非常大的好處。五谷雜糧粥是一種非常好的保健食品，功效多多。

對于便秘或是患有慢性疾病的患者來說，五谷雜糧粥是最適合他們的食物了。五谷雜糧粥中含有豐富的膳食纖維和營養物質，養生和保健的功效非常好。

雜糧粥是由五谷雜糧熬煮出來的粥，被譽為冬季養生暖身第一粥。其飽含了多種谷類和豆類食物，比如：小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆等等，并輔以薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米等共同熬煮而成。

在飲食上，春天飲食應遵從“春夏養陽”的原則，適當多吃些溫補陽氣的食物，可起到補陽氣、增強肝和脾胃功能的作用。大棗、山藥最宜于春季食用，山藥味甘性平，具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效，可用棗、山藥與大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾養肝益胃，滋陰潤燥。

1、調養腸胃

腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，應多喝稀飯調養腸胃。五谷雜糧粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的作用，腸胃不好或者想減肥的朋友不妨嘗試。

2、防止便秘

現代人飲食精致又缺乏運動，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。

3、增強食欲，補充體力

生病時食欲不振，五谷雜糧粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的食物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。

4、預防感冒

現在正值早春，早晨起來還是有些寒冷的，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預防受寒感冒。五谷雜糧更能保證一天的營養，實為首選。

5、延年益壽

喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。

在我國傳統的養生方法中，粥一向是養生專家們非常推崇的。而五谷雜糧粥集合了五谷的精華，含有豐富的營養物質。在五谷雜糧粥中，一定要加入粳米。粳米能使粥的口感更佳，又能夠保護胃。而且粳米是一種補中益氣的雜糧，用大米也能起到作用。