大家都知道鐵是人體必需的一種微量元素，人體缺鐵可以造成很多的癥狀，貧血是最常見的一種，人體貧血會造成人體的機能下降，在冬天的寒冷的條件下，人體沒有保持體溫的能力，人體缺血還會造成免疫力下降，人體對疾病沒有防御能力。人體缺鐵會容易疲勞，倦怠。
缺鐵對孩子的影響更大，可以影響孩子的智力發育，使孩子的認知能力下降，而且孩子就是以后鐵補充上去了智力也不會恢復，可見缺鐵對孩子的智力損害有多大。所以日常生活中多吃含鐵的食物是非常有必要的，在不同階段的人可以吃不同的含鐵豐富的食物：
1、嬰幼兒要及時添加輔食。4-5個月添加蛋黃、魚泥、禽血等;7個月起添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥等食物;另外，早產兒從2個月起、足月兒從4個月起可在醫生指導下補充鐵劑，以加強預防。
2、日常生活避免鐵流失。忌過量飲茶及咖啡使鐵流失。
3、用鐵鍋炒菜易于鐵的吸收。少用鋁鍋，因為鋁能阻止鐵的吸收。
5、多吃蔬菜和水果。蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利于鐵的吸收。
6、多食用含鐵豐富的食物。如：蛋黃、海帶、紫菜、木耳、豬肝、桂圓、豬血等。即便在那些血色素正常的女性當中，鐵也有抗疲勞的效果。膳食中補充鐵之后，她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。
含鐵豐富的食物很多，都是我們日常生活中比較常見的物質，我們在日常生活中可以有意識的多補充一點，缺鐵的危害實在是太多了。我們可以自己在家里經常做一些炒菜，像火爆腰花、芹菜包子等等家常菜，來補充鐵在人體的含量。讓大家的身體更加健康。
