橄欖樹生長在熱帶地區(qū)，橄欖樹高大，挺拔。很多時(shí)候橄欖樹上結(jié)滿了成熟的橄欖，橄欖可以直接作為一種水果來吃。也可以用來榨油，因?yàn)殚蠙斓暮土亢芨撸蠙煊褪潜姸嗟闹参镉椭凶詈玫挠停蠙煊涂梢詻霭璨顺裕部梢杂脕沓床顺裕部梢杂盟鼇戆溩印拥鹊取?/p>
橄欖油是精選優(yōu)質(zhì)新鮮橄欖果，8小時(shí)內(nèi)低溫壓榨，不飽和脂肪酸達(dá)到80%以上，橄欖油口感溫和潤滑、果香純正飽滿、不含膽固醇和防腐劑，橄欖油好處很多，你對(duì)橄欖油食用方法了解多少
橄欖油以其獨(dú)特理化指標(biāo)與保健功能，正在逐步成為新世紀(jì)理想的食用油。
1、用橄欖油煎炸與草本植物油不同，橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷浚蛊湓诟邷貢r(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。
2、用橄欖油做醬料和調(diào)味品用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。
3、用橄欖油腌制在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。
4、直接使用橄欖油特級(jí)初榨橄欖油直接使用時(shí)，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至。你可以象用鹽那樣來用橄欖油，因?yàn)樘丶?jí)初榨橄欖油會(huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。
在西方很多國家已普遍使用橄欖油，就拿普通色拉油和橄欖油來比較，色拉油呈現(xiàn)透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋后有少許青煙;橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋后一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會(huì)破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
