葵花籽簡單地說是一種果實，營養(yǎng)學(xué)家表示，葵花籽是一種非常不錯的保健食品，它含有豐富的油脂還有多種的礦物質(zhì)，對人們的健康保健非常有好處。葵花籽的營養(yǎng)價值也是非常高的，含有豐富的維生素，但是，食用不要過量，適量的補(bǔ)充可以增強(qiáng)人們的免疫力。

很多朋友還不是很了解，葵花籽的營養(yǎng)價值都有哪些?只是現(xiàn)在很多人都把葵花籽當(dāng)做休閑的零食來吃，今天，我們就讓營養(yǎng)學(xué)家從它的營養(yǎng)價值方面入手，跟我們聊聊葵花籽的營養(yǎng)價值都有哪些。

1.葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。

2.豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。

3.據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。

4.對安定情緒、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。

5.它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

6.除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分。葵花籽當(dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。

7.美國癌癥研究所在有關(guān)實驗當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。葵花籽當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。

8.另外還有一點，就是在葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。

我們在了解了葵花籽的營養(yǎng)價值以后，需要提醒大家的是葵花籽雖好但是不宜多吃，吃的時候我們最好是用手剝掉外面的皮。如果用牙齒嗑的話，容易使我們的舌頭和口角出現(xiàn)糜爛的現(xiàn)象。嚴(yán)重的話甚至?xí)?dǎo)致我們的胃部出現(xiàn)痙攣的現(xiàn)象。