開心果是一種干果，可以說是我們生活中很受熱捧的休閑小食品，它的功效與作用可以說是堅果中的一絕，常食之可以給我們的身體帶來很多的好處，它不僅好吃，營養價值也是非常之高的，它含有非常高的蛋白質、精氨酸、花青素等，它可以緩解動脈硬化的產生，隨低膽固醇，保護視網膜。
同時開心果還具有抗衰老，提高免疫力等等，它在我們的生活中也是非常常見的，香味濃厚，讓人回味無窮，可以說開心果也是一種養生功效很不錯的保健品。我們來看看它具體有哪些功效與作用。
祛壓降脂：
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
明目：
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
減肥：
開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
抗衰老：
開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。
開心果是休閑的一種干果，以往可以說是我們世間一種罕見的美食，現在已經是我們社會生活一個大眾化的化閑食物了，常食之可是有著以上說的那幾種功效與作用。不過當雖然有那么多的功效與作用，但食之時也是要適量的，不能無節制的食之，那反而就適得其反了。
